二维火产品重点功能--火供应链.pptx

目录供应链概述二维火供应链优势分析二维火供应链功能架构二维火供应链应用流程二维火供应链的未来原料管理采购/叫货拣货/配送商品入库商品退货库存管理仓库调拨生产加工建原料库采购叫货拣货/配送商品入库商品退货库存管理仓库调拨生产加工建原料库采购叫货拣货/配送商品入库商品退货库存管理仓库调拨生产加工建原料库采购叫货拣货/配送商品入库商品退货库存管理仓库调拨生产加工建原料库采购叫货拣货/配送商品入库商品退货库存管理仓库调拨生产加工建原料库采购叫货拣货/配送商品入库商品退货库存管理仓库调拨生产加工建原料库采购叫货拣货/配送商品入库商品退货库存管理仓库调拨生产加工建原料库采购叫货拣货/配送商品入库商品退货库存管理仓库调拨生产加工建原料库采购叫货拣货/配送商品入库商品退货库存管理仓库调拨生产加工建原料库采购叫货拣货/配送商品入库商品退货库存管理仓库调拨生产加工二维火供应链包含三个子系统，一是进销存，实现传统软件的进销存管理，与前台收银打通，实现实时扣减库存，便捷地管理出入库和库存管理，二是中央厨房系统，根据门店叫货需求和库存情况，生成生产计划和完成生产加工，目前这块还是启步阶段，暂时只完成了加工单。三是采购平台，主要面向小微餐饮企业，为他们提供质高价廉的原料。整个系统饮包含了连锁总部、门店、供应商和财务，同时也适用于单店。目前规划中的二维火供应链如下图所示，规划实现按以往商品销量，预测销售情况，换算成原料的实际采购量，实现智能采购下单，门店采购单提交后，由总部进行审核，需要采购或加工的原料，生成相应的对外采购单或生产指令，仓库可以直接发货的，生成配送任务单转给仓库，由仓库进行拣货配货，最近配送到门店，再由门店根据实际原料原料进行收货。配送单与实际收货数量存在差异时，会将差异部分生成退货单，交由发货仓库进行核对。退货单一般由门店发起，总部仓库进行审核确认。如果是需要对外部供应商进行采购的，可以合并各门店进行集中采购。第三方供应商可以送货到总部仓库，也可以送货到具体门店。由于二维火商户的多样性，我们在产品设计上考虑到不同客户，有不同的业务流程和权限，因此，设置一些流程开关，供商户使用，比如：向第三方供应商发起的叫货，可以由门店直接提交给供应商，也可以由总部审批后，再发给供应商。可以设置门店是否需要指定供应商，或者完全不用了解供应商，只需要提交叫货原料，全部由总部指定供应商。在讲解具体流程界面之前，我先补充一下原料管理。大家在操作界面时会发现，点击添加原料的按钮后，首先会进入一个搜索引擎的页面，输入原料名称会联想出所有包含了输入文字的原料，这些原料都是二维火事先加入到数据库中的，由商户自行决定是否选用的。由于事先完善了大部分的信息，在选择标准库原料后，大部分的字段都会从标准库中读取，不需要用户再进行输入，当然商户也可以进行修改。每个连锁企业都可以维护一套自己的原料库，所有的下属门店均使用这一套原料库，如果给予下属门店权限，下属门店也可以添加和管理原料信息。每个原料都建议进行编码，编码的名称我们称为条形码。另外，原料支持一个主单位，多个副单位，一般建议主单位设置为最小，作为商品加工时的消耗单位，举个例子来说，如酱油，在使用时，主要消耗是ml，在盘存管理和盘点时，主要是用瓶，而在采购时，供应商要求按箱购买，这时候，箱就是采购计价单位了。因此原料有三个单位消耗单位、库存单位和采购单位。采购叫货单分为三步，第一步是添加采购原料，设置数量，然后由店长或大厨来确认确认采购，完成再提交给总部审核或直接提交给供应商，目前由于第三方供应商的可能不使用二维火系统，所以可以通过邮件或微信分享的方式把采购单分享给供应商。另外，添加采购单时，我们还可以直接选择从历史采购单进行导入，我们调研发现，定期采购的原料，在种类上基本相同，但在数量上有些微调，因此，导入历史采购单后进行修改，这样的效率会更高。采购单有两部分组成，上半部分是采购单的基础信息，下半部分是采购单的原料信息。二维火所有单据结构都是统一的。一般的采购单都必须含有向谁采购，即供应商的信息，也有管理严格的连锁企业，不允许门店了解采购体系，所以不用指定供应商，这种情况只需要在基础设置-系统参数设置中，关闭允许门店自主选择供应商采购的开关。一般来说，入库单是由采购单或配送单生成的，不需要用户自己添加，只不生成的入库单状态是配送中的，当用户在确认入库原料的种类和数量后，点击确认收货，就完成了入库操作，相应的原料库存会增加，入库单和配送单的状态会变成已收货。如果入库的数量跟配送单不同，则会将差异的原料和数量生成退货单，退还给供货仓库确认。权限在于供货仓库二维火餐饮软件的初衷就是减少对人的依赖，实现餐饮行业的人工智能化，因此，我们在餐厅前台，用软件替代服务，实现无服务员餐厅，去收银化。在供应链系统 中，也秉承这一特点，往智能采