Q_WJL 0003S-2019速冻果蔬企业标准.pdf

Q/WJL 武 汉 劲 浪 水 产 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/WJL 0003S-2019 代替Q/WJL 0003S-2016 速冻果蔬 2019-06-27发布 2019-06-28实施 武 汉 劲 浪 水 产 食 品 有 限 公 司 发布 1 Q/WJL 0003S-2019 前 言 本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1-2010 《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》 本标准自实施之日起，代替Q/WJL 0003S-2016。 本标准由武汉劲浪水产食品有限公司提出。 本标准起草单位：武汉劲浪水产食品有限公司 本标准主要起草人：郭定君。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: —Q/WJL 0003S-2016。 2 Q/WJL 0003S-2019 速冻果蔬制品 1 范围 本标准规定了速冻果蔬制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、冷链控制和保质期。 本标准适用于以新鲜水果、蔬菜等为原料，经挑选、清洗、整理 （去皮、剥切、脱粒、 烫漂或熟化）、摆型、速冻、包装等工艺制成的速冻果蔬制品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所 注日期的版本适用于本标准。凡是不标注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改 单）适用于本标准。 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 8855-2008 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 NY/T 523 甜玉米 NY/T 524 糯玉米 NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多 残留的