Q_BF 0001S-2019石磨小麦粉企业标准.pdf

06.0 Q/BF 青 县 宝 芬 农 产 品 销 售 部 企 业 标 准 Q/BF 0001S-2019 石磨小麦粉 2019-06-25发布 2019-06-25实施 青县宝芬农产品销售部 发布 Q/BF 0001S-2019 前    言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了强制性国家标准GB 2715《食品安全国家标准 粮食》、GB2761《食品安全国家标准 食 品中真菌毒素限量》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763 《食品安全国家标 准 食品中农药最大残留限量》、GB7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB28050 《食 品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，参考了国家标准LS/T3044 《全麦粉》。本标准的检验方 法采用了相应国家标准的规定。 本标准由青县宝芬农产品销售处提出。 本标准起草单位：青县宝芬农产品销售处。 本标准主要起草人：李宝芬。 本标准于2019年06月25日由青县宝芬农产品销售处负责人李宝芬批准发布，并对标准中所规定的内 容和实施后果负责。 本标准于2019年06月25日首次发布。 1 Q/BF 0001S-2019 石磨小麦粉 1 范围 本标准规定了石磨小麦粉技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、 贮存、运输和保质期。 本标准规定了以小麦为原料经过筛选、打麦、去石、水分调节 （洗麦）、磨粉 （电动石磨磨粉）、 包装工艺生产而成的石磨小麦粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并[a]芘的测定 GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定 GB 5009.111 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.209 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5506.1 小麦和小麦粉 面筋含量 第一部分：手洗法测定湿面筋 GB/T 5507 粮油检验 粉类粗细度测定 GB/T 5508 粮油检验 粉类粮食含沙量测定 GB/T 5509 粮油检验 粉类