2018-2019学年高一化学同步人教版必修二课件第三章 第四节 第二课时　油脂和蛋白质.pptVIP

物质 组成元素 代表物 代表物分子 蛋白质 ____________、 S、P等 酶、肌肉、毛发等 氨基酸连接成高分子 C、H、O、N 物质 试剂与方法 现象 饱和烃与 不饱和烃 加入溴水或酸 性KMnO4溶液 褪色的是不饱和烃 有机酸 加入新制Cu(OH)2 蓝色絮状沉淀溶解 NaHCO3溶液 产生无色气泡 葡萄糖 加入银氨溶液，水浴加热 产生光亮银镜 加入新制Cu(OH)2 悬浊液，加热至沸腾 产生砖红色沉淀 淀粉 加碘水 显蓝色 蛋白质 加浓硝酸微热 显黄色 灼烧 烧焦羽毛气味 “课时跟踪检测”见“课时跟踪检测(十九)” (单击进入电子文档) “章末质量检测” (单击进入电子文档) 感谢阅读下载！ 仅供参考学习之用！祝生活愉快