反刍动物生产学-练习题.docxVIP

第一章??绪论 一、填空题。 1.根据中国牛品种志的记载，我国现有黄牛地方品种（??）个，水牛类群1个，牦牛品种（??）个。 2.我国是世界上的养牛大国，2004年我国黄牛饲养量近（??）亿头，位居世界（??）。 3.我国是世界上养牛大国，2004年我国奶牛饲养量约（??）万头，在世界排名在（?）。 4.我国的水牛主要分布在长江（??）及长江（?）地区。 5.当今奶牛业被誉为（??）；奶牛被称为（??）。 6.牛奶能为人类提供最优质、（??）的营养。营养学家将牛奶称为（??）。 7.养牛学是关于牛的基本（??）、（??）、（??）与（??）等的科学。 8.我国是世界上的养牛大国，2004年牛的存栏总数金1.35亿头，是世界总数的（?）。 9.2004年，世界饲养牛的总数约为（??）亿头，其中水牛（?）亿头，奶牛（?）亿头。 10.TMR的意思是（?），使用TMR技术可以提高奶牛的产奶性能。 11.HACCP是Hazard Annlysis and Critical Contrl Point的英文缩写，他的意思是（??）。 12.牛一般不能耐受（??）℃以上的高温，外界气高于其体温（?）℃便不能长期生存。 13.为宣传牛奶的营养和鼓励人们多喝牛奶，1961年5月国际奶业联合会决定将每年的（?）定为“国际牛奶日”。 14.奶牛养殖促进了农业从“二元结构”向“三元结构”转化，“三元结构