餐饮管理部经理主管岗位说明协议书(2013).docVIP

餐饮部经理岗位说明协议书 岗位名称 餐饮部经理 岗位编号 直属上级 市场经营办经理 所属部门 餐饮部 部门费用 根据《 餐饮部 部门年度预算实施执行方案》核算部门包干费用。 薪资结构 基本薪酬+目标计件+毛利润超级准提成+职务包干费用+管理结果奖惩薪酬 岗位目标 统筹管理公司整体形象设计任务，提升公司品牌的知名度与美誉度； 公司层面内容 职能职责： 全面统筹餐饮部经营管理工作，对目标任务负责； 根据公司的战略规划及经营目标要求，打造以经营早、中、晚餐为主的特色餐饮服务品台； 负责出品经营管理，成立出品设计小组，为楼面经营招揽客群，提供特色、美味的菜品； 负责楼面经营管理，建立标准服务流程，为客人提供优质服务； 负责餐饮固定资产及耗材管理，维护公司财产安全； 目标： 1.业绩目标： 2.管理目标： 构建各项业务标准流程，使部门人、财、事得到合理充分利用； 3.财务预算目标： 管理要求： 1、政策方针要求； 2、办公室管理制度； 3、人事行政管理制度； 4、业务流程管控办法； 部门层面 目标： 1.业绩目标： 2.管理目标： 构建各项业务标准流程，使部门人、财、事得到合理充分利用； 3.财务预算目标： 工作任务： 1.部门组织设计、优化、团队建设与考核管理； 2.部门管理制度与流程建设与优化； 3.落实公司政策与制度，建立激励机制； 4.组织执行厨房管理工作； 5.组织执行楼面