《餐饮业油烟污染物排放标准》标准全文及编制说明.pdfVIP

GB 18483—20□□    目 次 前言ii 1 适用范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 污染物排放控制要求2 5 污染物监测要求3 6 达标判定3 7 实施与监督3 附录A （资料性附录） 油烟污染物净化设施去除效率要求5 i GB 18483—20□□ 前  言 为贯彻 《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》，防治环境污染，改善 环境质量，促进餐饮业油烟污染治理技术的进步，制定本标准。 本标准规定了餐饮业油烟污染物排放控制要求、监测和监督管理要求。 本标准首次发布于2001年，本次为第一次修订。本次修订的主要内容： ——将标准名称调整为 《餐饮业油烟污染物排放标准》。 ——收紧了油烟排放浓度限值。 ——增设了非甲烷总烃排放浓度限值。 ——将油烟净化设施去除效率要求调整为资料性附录。 餐饮服务单位排放恶臭污染物、环境噪声适用相应的国家污染物排放标准。 自20□□年□□月□□日起，餐饮服务单位油烟污染物排放控制按照本标准的规定执行，不再执 行 《饮食业油烟排放标准 （试行）》 （GB 18483-2001）中的相关规定。各地也可根据当地环境保护的 需要和经济与技术要求，由省级人民政府批准提前实施本标准。 本标准是餐饮业油烟污染物排放控制的基本要求。地方省级人民政府对标准未作规定的项目，可以 制定地方污染物排放标准；对本标准已作规定的项目，可以制定严于本标准的地方污染物排放标准。 本标准由生态环境部大气环境司、法规与标准司组织制订。 本标准主要起草单位：深圳市环境监测中心站、北京大学深圳研究生院、北京市环境保护科学研究 院。 本标准生态环境部20□□年□□月□□日批准。 本标准自20□□年□□月□□日实施。 本标准由生态环境部解释。 ii GB 18483—20□□ 餐饮业油烟污染物排放标准 1 适用范围 本标准规定了餐饮业油烟和非甲烷总烃的排放控制要求、监测要求、达标判定以及标准的实施与监 督等相关规定。 本标准适用于餐饮服务单位油烟和非甲烷总烃的排放管理，以及新建餐饮服务单位的设计、环境影 响评价、竣工环境保护验收及其经营期间的餐饮油烟排放管理。 排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。 本标准适用于法律允许的污染物排放行为。新设立污染源的选址和特殊保护区域内现有污染源的管 理，按照 《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境影响评价法》等法律、法规、规 章的相关规定执行。 本标准不适用于居民家庭油烟和非甲烷总烃的排放控制。 2 规范性引用文件 本标准内容引用了下列文件或其中的条款。凡是未注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法 HJ 38 固定污染源废气 总烃、甲烷和非甲烷总烃的测定 气相色谱法 HJ/T 397 固定源废气监测技术规范 HJ 554 饮食业环境保护技术规范 HJ 732 固定污染源废气 挥发性有机物的采样 气袋法 HJ □□□-20□□ 固定污染源废气 油烟的测定 红外分光光度法 （制定中） 《环境监测管理办法》 （国家环境保护总局令 第39号） 3 术语和定义