Q_CAFAC001-2019艾茶企业标准.pdf

G/CAF 河北常艾坊艾制品有限公司企业标准 G/CAFAC001-2019 艾 茶 2019-05-21 发布 2019-05-25 实施 河北常艾坊艾制品有限公司发布 G/CAFAC001-2019 前 言 本标准编写的格式、结构和内容均按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部 分：标准的结构和编写》而编辑的。 本标准所确定的指标如有与国家强制性标准相抵触，应以国家强制性标准为 准。 本标准由河北常艾坊艾制品有限公提出。 本标准由河南省桐柏茶叶有限公司负责起草。 本标准主要起草人：李万宏，崔风生 本标准首次发布时间 2019年05月21 日 II G/CAFAC001-2019 艾 茶 1 范围 本标准规定了艾茶的技术要求、试验方法、检验规则、标签、 标志、包装、运输、贮存要求。标准规定于以鲜艾叶为原料, 鲜艾 尖→筛分→摊放→杀青→揉捻→解块分筛→理条→初烘→摊晾→复 烘等流程, 制做艾茶。 本规范适用于鲜艾叶尖为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡 （浸泡）方式供人们饮用的产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文 件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其 最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定方法 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 1 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 G/CAFAC001-2019 GB/T 8306 茶 总灰分的测定 GB 14881 食品企业通用卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 国家质量监督检验检疫总局令 第123号 （2009）《食品标识管理 规定》、 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检 疫总局 （2005）第75号令 4.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 要 求 性状 应具有各原料应有的自然品质特征。 色泽与香气味 天然固有的色泽和香气，无异味。 杂质 无肉眼可见外来杂质。 4.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指