第三章第节-醇(人教版新课标)-公开课件（精选）.pptVIP

水中的氢键和有机物中的氢键 * 广东翁源第一高级中学 高二化学组 消毒剂(75%的乙醇溶液) 饮料 燃料 问题:什么是醇？酚的定义？ 答:羟基与烃基，或羟基与苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。羟基与苯环直接相连的化合物称为酚。 乙二醇水型防冻液 4-异丙基苯甲醇 一、读表3－1，相对分子质量相近的醇和烷烃的沸点比较 　 　 问:为什么相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃？ 答:分子间的作用力越强，熔沸点就越高。由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氧原子间存在着相互吸引作用,即氢键，使得醇的沸点远远高于只有范德华力(分子间的相互吸引力）没有氢键的烷烃。 让我 看一看？ 想一想？ 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质 　 ３ 、乙醇的化学性质 钠与无水酒精的反应： （1）、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 如果将两块大小一样的金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，钠与水、钠与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表： 反应方程式 剧烈程度 有无气泡 有无声音 钠的形状是否变化 钠是否浮在液面上 钠与乙醇 钠与水 浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈 先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢 2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑ 钠与水 钠与乙醇 现象 结论 反应剧烈，开始浮在液面上，四处游动，迅速熔化成小球 反应缓慢，开始时钠沉入底部，表面产生气泡，反应过程中上下浮动 乙醇中的羟基氢不如H2O中的羟基氢活泼。 H O H H C H H C H H O H 烷基使羟基上的氢活泼性降低 ３ 、乙醇的化学性质 钠与无水酒精的反应： 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ CH3CH2OH + Mg 乙醇镁 H—C—C—O—H ， H H H H ①处O－H 键断开 ① （1）、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) ２　　　　　　　　　　　　　　(CH3CH2O)2Mg + H2↑ （2）乙醇的氧化反应 ①彻底氧化 (在空气中燃烧) C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 ②不彻底氧化 　结构简式：CH3CHO 乙醛 2CH3 ─ CH ─ O + O2 　 │ │ H H Cu △ 2CH3 ─ CH ＝O +2H2O　 ⑵乙醇的催化氧化 1、铜丝空气中加热变黑发生什么反应？ 2、伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？ 3、本实验中铜丝的作用是什么？请写出 总方程式。 乙醛（刺激性气味液体） Cu ? 2CH3CH2OH+O2　 　 2CH3CHO+2H2O 2Cu + O2 2CuO △ Δ C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 氧化反应：有机物去氢或加氧的反应 醇氧化机理: 各脱去一分子水 （3）消去 对比乙醇和乙烯的结构式，写出乙醇在170℃，浓硫酸作用下生成乙烯的反应方程式。 H C H H C H H O H H C H C H H CH3CH2OH　 CH 2＝CH2 ↑ +H2O 浓H2SO4 170 ℃ 浓硫酸作用是催化剂、脱水剂 －H2O ⑷分子间脱水（请问这也是消去反应吗？） 乙醇在140℃，浓硫酸作用下生成乙醚的反应方程式。 C2H5 OH H O 2CH3CH2OH 　 C2H5－O－C2H5 + H2O 浓H2SO4 140 ℃ 浓硫酸作用是催化剂、脱水剂 －H2O C2H5 + （5）取代 乙醇浓氢溴酸混合加热发生取代生成溴乙烷 C2H5 OH H Br C2H5－Br + H2O 由此，由溴乙烷与乙醇相互转化的方法我们都已经学习。 △ + 小结：乙醇分子中不同的化学键如图所示。在不同反应中断键位置不同。请用代号填写下列空白　 1、与金属钠反应 2、在铜催化下与O2反应 3、在浓硫酸作用下乙醇脱水生成CH2=CH2 ① C C O H ① ③ ④ ⑤ ② H H H H H ①④ ②⑤ 1．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A.两个碳原子以单键相连 B.分子里都含有6个相同的氢原子 C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子 B 课堂检测 2.下列试剂