蛋糕店开业策划方案.docVIP

蛋糕店开业策划 策划人：xxx 时间：2011/8/18 目录 活动概述 1 活动总流程及物资表 2 具体操作 3 现在制作方案概述流程图 4 现在制作方案流程图 5 关爱平困失学儿童详细 6 蛋糕推广详细 7 团购合作概述 8 募捐活动概述 9 附件 10 附件一.......................................................................................................................1 附件二............................................................................................................................ 2 活动目标：第一印象定型 开业活动的目标如果定位在扩大声势，那么只能说理解了策划的表面，场面再大也只会是昙花一现，在活动结束后，其影响力便将被消磨，因此开业活动策划的重点，应该在于第一印象的确立，每个蛋糕店都千篇一律，而你的蛋糕店有着另外一种良好的印象存在，那么潜在顾客就可能优先选择你，而第一印象的体现不仅仅是视觉上的，更多的是一种体验，购物的体验，吃你们产品的体验等等。 活动形象：亲子温馨，关怀社会 蛋糕的起源不因为生日，但是绝大部分被大家所记忆的蛋糕却来自生日那天，可以说生日蛋糕的是其业务主要销售方向，以中国平均60岁的寿命，人一生至少能过60次生日，但是事实的情况是，0-3岁，不会过生日，因为年龄太小，30岁以后，消费者基本不怎么过生日或是购买蛋糕的机率在下降，因为社会压力常常把都市人的生日给忽略，尤其是已经作为父母的都市人群，而主流的消费群体是在3-30岁之间的人群，其中3-15岁得人群属于少年，没有经济能力，生日蛋糕来自父母购买，而此时父母其实也最愿意给孩子过生日，其次是16-25岁得青少年，典型的是以大学生为代表，以友谊和爱情为主导的蛋糕，为此我把本次活动策划的形象定位在这两个消费群，并且同时借助特殊事件，进行一次公共公关，即以为主导。 活动主题：关爱平困失学儿童，推广DIY蛋糕制作 活动构成： 现场蛋糕制作，，蛋糕推广（团购，募捐购买） 活动概述： 活动将有三个部分组成，即现场蛋糕制作，失学儿童募捐，蛋糕推广，以“帮助失学儿童”作为中心线，活动的首要任务是树立良好的第一印象，其次是通过活动尽可能的产品推广到潜在消费者口中，先赢得潜在消费者对蛋糕的口味的认可，这样对于日后潜在消费者的第二次购买才成为可能，活动当日分两个阶段，在下午时间段主要以“现场蛋糕制作”为主，邀请数名志愿者参与手把手指导制作蛋糕的过程，并且评选出优胜者，在傍晚时结束，紧接着是活动的第二阶段“帮助失学儿童”，举行一次小型的购买募捐活动，以继续吸引晚上的关注焦点，于此同时全天都进行蛋糕捐购，以及和当日团购配合，提高当日店面的客流量，制造全天都活跃的氛围。 活动总体流程： 现场蛋糕制作 现场蛋糕制作 （由6名参与顾客）制作） 兴趣推广 蛋糕推广（团购网站，爱心购买） 9:00 12:00 15:00 19：00 21:00 时间进程线 主活动进程线 辅活动进程线 参考汇总物资表： 捐款箱，蛋糕展示台，制作蛋糕基本物品以及原料，蜡烛，音响，麦克风，数码相机。 参考人员安排： 主持人一名，蛋糕指导人员数名，募捐专人一名， 具体操作方案： 项目一：现场蛋糕制作 项目方式：比赛 规则： 1. 每2-3人组成小组，以小组为参赛单位。 2．每个参赛小组在2小时内完成蛋糕制作。 3. 比赛过程中允许要求蛋糕师指导以及其他组别人员协助。 4. 比赛通过无记名投票（所以制作者以及店内工作人员都比参与），选出一名优胜 者。 参考制作蛋糕人数： 60平方米活动空间---18名制作者 45平方米活动空间---12名制作者 20平方米活动空间---6名制作者 参考人员安排： 1.每3组由一个人员负责指导蛋糕制作（个人建议如果人员不足的话， 不要在此处过度降低要求，因为这是一个客户体验的过程，是蛋糕制 作者对本公司的最直接体验，对于制作者的印象是很重要的环节,可用 采取其他分店人员临时调整的办法） 2.活动主持人一名 参考物资需求： 数码相机，宣传单，蛋糕制作原料，蛋糕展示台（见附1） 项目基本流程： 人员招募 eq \o\ac(○,1).提前一天进行电话回访，确