Q_DLF0003S-2019绿豆粉丝企业标准.pdf

备案号： 有效期至： Q/ DLF 湖州丁莲芳食品有限公司企业标准 Q/DLF0003S-2019 绿豆粉丝 2019-05-18发布 2019-05-25实施 湖州丁莲芳食品有限公司发布 Q/DLF0003S-2019 前 言 绿豆粉丝是以绿豆淀粉为原料，并添加番薯淀粉，经和浆、成型、冷却、干燥 （干粉丝）或不干燥 （鲜粉丝）、包装而成的非即食性淀粉制品，为了保证产品质量，现按 《中华人民共和国食品安全法》 规定，制定本企业标准，作为本公司组织生产的依据。 本标准参照 《淀粉及淀粉制品生产许可审查细则》中“淀粉制品”的规定设置项目，产品主要指标 根据GB/T 23587 《粉条》和GB 2713 《食品安全国家标准 淀粉制品》的要求制定，铅、其他食品污染 物指标按GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定执行。 本标准由湖州丁莲芳食品有限公司提出。 本标准起草单位：湖州丁莲芳食品有限公司。 本标准主要起草人：潘莹莹，虞成，汪春梅。 I Q/DLF0003S-2019 绿豆粉丝 1 范围 本标准规定了绿豆粉丝的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存 要求。 本标准适用于以绿豆淀粉为原料，并添加番薯淀粉，经和浆、成型、冷却、干燥 （干粉 丝）或不干燥 （鲜粉丝）、包装而成的条状非即食性绿豆粉丝。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适 用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2713 食品安全国家标准 淀粉制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.9 食品中淀粉的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B和G族的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品二氧化硫的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 23587 粉条 GB 31637 食品安全国家标准 食用淀粉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第102号 （2007） 《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）《关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 中华人民共和国卫生部 卫法监发[2003]180号 《散装食品卫生管理规范》 3 分类 产品根据干燥工艺不同分为：鲜粉丝和干粉丝。 4 要求