从定价方式的选择论述俏江南的发展.docxVIP

湖南商学院 学年论文  题目 从定价方式的选择论述俏江南的发展 学生姓名 潘源 学号 130210099 学院 工商管理 专业班级 工商管理1302班 指导教师 李坚飞 职称 副教授 2016 年 3 月  湖南商学院学年论文 第PAGE8页 共8页 从定价方式的选择论述俏江南的发展 [内容摘要]经历五千年的传承和发展，中华美食已经成为世界人民了解并接受中国的一大途径，但是随着市场的扩大，传统的定价经营方式已经满足不了现代更激烈更残酷的竞争了，定价方式已经成为影响一家餐厅生存与否的一大因素。掌握更加科学新颖的定价方式，才能能吸引更多的顾客，为餐厅提供强大的竞争力。 [关键词]定价方式；俏江南；顾客定价； 餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。随着我国人均GDP突破1000美元，并以年均增长7%-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社会的目标迈进，经济体制和增长方式不断改善，工业化、城市化和现代化进程日趋加快，社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，餐饮业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求进一步增强，我国餐饮业发展前景更加广阔。 一、背景分析 俏江南集团创始于2000年，自成立以来，俏江南集团遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品