第五章 木材的化学性质.pptVIP

第五章 木材的化学性质 第一节 木材的化学组成 木材是一种天然材料，由高分子物质和低分子物质构成。 木材细胞壁主要由三种高分子物质—纤维素、半纤维素和木质素构成，它们约占木材重量的97~99%。此外，木材中还有少量的低分子物质—抽提物和灰分。 木材的化学组成： 一 高分子物质 1 纤维素：是木材的主要组分，约占木材重量的50%，是由β–D葡萄糖组成的高分子聚合物，在木材细胞壁中起骨架作用。 2 半纤维素：与纤维素紧密联结，起粘结作用，主要由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖五种单糖组成 ，另外，还有少量的糖醛酸。阔叶材中的半纤维素较针叶材多。 3 木质素：属于芳香族化合物，由苯丙烷单元组成，在细胞形成过程中，木质素最后沉积在细胞壁中，起强化细胞壁的作用。针叶材中的木质素较阔叶材多。 二 低分子物质 分有机物和无机物，有机物包括芳香族化合物、有机酸、醇、萜烯化合物；无机物即木材燃烧后的灰分，包括S、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu等多种元素。 第二节 木质素 木质素是天然高分子物质，在自然界中不单独存在，而是与纤维素、半纤维素共同存在于植物细胞壁中，它在细胞壁中起硬固作用，是结壳物质。 一 木质素的分离 由于木质素在自然界中不是单独存在的，为了便于研究，必须将其从植物中分离出来。分离的方法有两类： 1 将多糖溶解，木质素作为不溶残渣被分离。 2 将木质素溶出而与木材多糖分离。 每一类中又有几种具体的分离方法，但用不同方法分离出来的木质素，其组成、性质都有差异，并且都与植物中原来的木质素不完全相同，所以在记述木质素时，必须注明植物品种和分离方法。 二 木质素的结构 木质素属于芳香族高分子化合物，具有三维空间结构，其基本结构单元为苯基丙烷。 （一）木质素的基本结构单元 有三种：愈创木基丙烷(Ⅰ)、紫丁香基丙烷(Ⅱ)、对羟苯基丙烷(Ⅲ)。 （二）结构单元间的 连接类型 有两种： 1 醚键 2 碳—碳键。 （三）木质素的官能团 主要有： 1 甲氧基(–OCH3)、 2 羟基(–OH )、 3 羰基(=O)。 三 木质素的重要性质 (一)木质素与木材分类 可用木质素的显色反应—莫尔反应鉴别针、阔叶材，这与根据木材结构特性对树种进行的分类是一致的。 (二)木质素与木材颜色 (三)木质素与木材胶合 1 玻璃化转变特性 2 木质素的玻璃化转变特性 3 木质素的自动胶合 (四)木质素与木材强度 (五)木质素与木材电学性质 (六)木质素脱除（制浆） 木材制浆也就是木质素脱除，在生产上分为两类： 1 酸法（亚硫酸法） 2 减法：又分为两种方法： 苏打法 硫酸盐法 第三节 纤维素 在木材的三种细胞壁成分—纤维素、半纤维素和木质素中，纤维素占50%左右，是细胞壁的骨架物质，在整个植物界中分布非常广泛。 一 纤维素的分子结构 纤维素是不溶于水的均一多糖，是由大量的吡喃型 D-葡萄糖基以β-1、4糖苷键相互联结所构成的直链大分子化合物，所以其简单分子式为(C6H10O5 ) n 。 纤维素化学结构式的特点： 1 纤维素大分子中的葡萄糖基为六环的吡喃式葡萄糖基，构型为β-D型，相邻的葡萄糖基扭转180度； 2 每个葡萄糖基之间以β-1、4糖苷键相互联结； 3 中间的每个葡萄糖基具有三个游离的羟基； 4 两个末端葡萄糖基的结构和性质不同； 5 除还原性末端基外，其余每个葡萄糖基均为氧环椅式结构。 二 纤维素的超分子结构 （一）纤维素的氢键 三 纤维素的主要性质 （一）物理性质 1 吸湿性： 指纤维素无定形区 分子链上的羟基对水 分子的吸附。 （二）纤维素的电化学性质 纤维素是一种绝缘体，但当含有水分时， 其导电性随含水量的增加而增大。因此可用来 测定纤维素在纤维饱和点以下的含水率。 （三）纤维素的主要化学性质 1 水解作用（与酸的作用） 2 碱性降解 3 乙酰化（酯化作用） 4 氧化作用 5 纤维素的热解 6 纤维素的光化学降解 7 交联作用 8 接枝共聚 第四节 半纤维素 一 半纤维素的组成 组成半纤维素的糖基有六种：D-葡萄糖、 D-木糖、 D-半乳糖、 D-甘露糖、 L-阿拉伯糖、 4-氧-