旅游服务礼仪高职教学资料教学大纲说明及教学参考.docxVIP

《旅游服务礼仪》教学大纲第一部分课程说明 一、 设置本科程的目的和意义 《旅游服务礼仪》是高等职业教育旅游服务类旅游与饭店管理专业的必修课 程，该课程主要以礼仪活动、礼仪规范、礼仪规律为研究对彖，要求学生掌握旅 游服务业服务礼仪的基本理论和基本技能，为此，在教学中既要求学生掌握旅游 服务礼仪的基本理论，又要达到规范要求，既注重理论与实践的结合，又突出可 操作性。 该课程的教学目的为：培养学生礼仪意识的修养；陶冶学生尊敬他人的情感; 锻炼学生履行礼仪的意志；养成学生遵从礼仪的行为。 二、 课程内容和课程体系 课程内容分两大部分，一是系统理论部分，一是实训设计部分。 理论讲授部分共有11章，一般为36课时。 ?礼仪的概述：礼仪的起源发展、旅游礼仪的特征与原则、旅游工作 者礼仪修养的意义、准则及培养途径 ?旅游从业人员的仪表形象礼仪：旅游服务行业中仪表美的重要意义、 仪容礼仪、服饰礼仪旅游从业人员的仪态形象礼仪：仪态体态的基 本要求、手势语、表情语 ?交谈礼仪：交谈的语言规范、称呼礼仪、交谈的技巧、电话礼仪 ?日常见面礼仪：致意、介绍、基本的日常见面礼节、名片礼仪 ?旅行社礼仪：旅行社前台接待礼仪、外联商务礼仪、计调服务礼仪、 司机服务礼仪 ?导游服务礼仪：导游服务礼仪概述、导游人员礼仪常规、导游人员 工作礼仪 ? 酒店服务礼仪：酒店服务礼仪概述、酒店服务基础礼仪、洒店前厅 服务礼仪