实验1糖的呈色实验.ppt

一、实验目的 二、实验原理 （一）糖的呈色反应 1．Molish反应(α-萘酚反应) 2．蒽酮反应 3. Seliwanoff反应(间苯二酚反应) 4．Bial反应(甲基间苯二酚反应) （二）还原糖的鉴定 1.Fehling反应 2.Benedict反应 3.Barfoed反应 实 验 准 备 1、试验报告册 2、小毛巾－试验过程中洗手和刷实验器皿的水不能乱甩（强酸强碱） 3、预习试验报告 4、认真的试验态度 看！! ！ 1、试验开始前首先检查自己面前的仪器、器皿是否符合试验要求――是否符合该实验配备；数量、清洁程度等 本实验移液管为两组公用一套（注）按上面标注的样品名使用，不要混用；用完后放回架上，不要放置在实验台面上。 实验所用试管要标注上号码，以便于试验结果的记录，和试验结果的分析 2、配置试剂 1）、检查所要配制试剂的实验器皿和试剂是否准备好 2）、器皿的清洁是否符合标准 称量过程： 1）、仪器是否通电（这里指电子天平） 2）、称量纸的取和折叠方式 3）、待仪器指针（数字）不波动后，调零 4）、允许误差范围－0.0X 5）、任何试验操作都要远离试验设备 和仪器，以免操作有误时对仪器设备 造成损害。 配置过程： 1）首先检查器皿的按照标签使用器皿 本次试验两个容量瓶和两个烧杯 2）先在小烧杯中进行配制，――再转移到容量瓶中――将烧杯涮洗三次，倒入容量瓶中――定容。 3）混匀。——将容量瓶的盖子塞紧，翻转三次即可。 4）若使用烧杯配制溶液，需用玻璃棒搅匀（搅动不易过快、过慢）。（注）：要将玻璃棒贴壁静置片刻，以免将溶液带出容器；玻璃棒要立刻进行清洗。 5）取用浓硫酸时注意安全：开内盖用镊子，盖子的放置（包括所有的盖子），面向下。 6）冲洗装过浓硫酸的量杯时，注意安全， 不要溅到手上和衣服上。 实验过程： 1、Molish实验：反应灵敏，因此试验过程中要仔细，顺着试管壁慢慢地加入试剂，观察紫环的出现，不要振荡。 2、蒽酮反应：注意颜色变化的出现时间 3、Seliwanoff反应： a)、水浴加热的安全：开始本试验时，将电炉打开（电炉上应配石棉瓦），待水沸腾后将电炉调小，该实验结束将电炉关闭。 b)、颜色产生的时间较快，注意反应的时间和结果的记录 4、Feling反应：不仅加热过程中会有颜色的变化；取出冷却的过程中，颜色会有变化，注意观察。 5、Barfoed反应：注意放置过程中的变化。 试验结束： 1）确定所有的实验都已经完成 2）倒掉废液（注意强酸、强碱的中和处理） 3）清点实验仪器、器皿（清理仪器上的污染、关闭电源） 4）清洗器皿（保证下次试验不会因为你的清洗不当而影响结果），注洗涤过程中不要造成周边环境污染。 5）将清洗后的器皿放置在仪器架上（注意控干水分） 6）将试剂归类。 7）清理实验室卫生。 讨论：试验结果 1、所得结果的推论（原理）是什么 2、这样的结果（证明了）说明那些性质 3、为什么会到这样的结果？ 4、误差分析；其他现象分析。 * 糖的呈色反应和还原糖的检验 预实验准备 撰 写 试 验 报 告 *