Q_YNHW 02-2019肽粉系列产品.pdf

Q/YNHW 02-2019 Q/YNHW 云南海王水产有限公司企业标准 Q/YNHW 02-2019 肽粉系列产品 2019-05-09发布 2019-05-10实施 云南海王水产有限公司 发布 Q/YNHW 02-2019 前 言 本标准根据GB/T1.1—2000 《标准化工作导则第一单元:标准的起草与表述规则第1部分:标准编 写的基本规定》的规定进行制订。参照GB 31645-2018 《食品安全国家标准 胶原蛋白肽》制订。 本标准由云南海王水产有限公司提出。 本标准由云南海王水产有限公司起草。 本标准由云南海王水产有限公司归口。 本标准主要起草人：潘镜、徐瑞、刘俊辉、李强跃 Q/YNHW 02-2019 肽粉系列产品 1 范围 本标准规定了肽粉系列产品的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输、贮存、保质期。 本标准适用于本企业海洋鱼皮、海洋鱼鳞、淡水鱼皮、淡水鱼鳞经酶解、过滤、浓 缩、除菌、干燥、包装等工艺生产加工而成的食品原料蛋白肽粉的生产销售和检验。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订均不适用于本标准，然而，鼓励根据本 标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件， 其最新版适用于本标准。 GB/T 191包装储运图示标志 GB 1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品T业用酶制剂 GB2733食品安全国家 标准鲜、冻动物性水产品 . GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标淮 GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限景 GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限景 GB 4789.1食品安全国家标准食品微生学检验总则 GB 4789.2食品安全国家标准食品徽坐物学检验菌落总数测定 GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定 GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌测定 GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15食品安:全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5⑻9.3食品安全国家标准食品中水分的测定 Q/YNHW 02-2019 GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱;和双瓦楞纸箱 GB/T 22729海洋鱼低聚肽粉 GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 国家质检总局令 （2005年）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 产品分类 产品按原料不同分为海洋鱼低聚肽粉、淡水鱼低聚肽粉。 3.1海洋鱼低聚肽粉 以海洋鱼鱗或海洋鱼皮为原料，经酶解、过滤、浓缩、除菌、干燥、包装等