2015-2016学年湖北省宜昌市英杰学校九年级（上）月考物理试卷（9月份）.docxVIP

初中物理试卷第 =page 2 2页，共 =sectionpages 2 2页 初中物理试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 1 1页 2015-2016学年湖北省宜昌市英杰学校九年级（上）月考物理试卷（9月份） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题(本大题共18小题，共36.0分) 1.《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（　　） A.煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 B.炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 C.蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 D.拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动【答案】 C 【解析】 解：A、煎锅一般用铁制造，主要是利用铁具有良好的导热性，该选项说法不正确； B、炒主要是通过热传递的方式使藜蒿和腊肉的内能增加，该选项说不正确； C、蒸是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟，该选项说法正确； D、香葱和豆腐要拌着才能入味，说明了分子在做无规则运动，该选项说法不正确． 故选C． （1）金属的物质，一般都具有良好的导热性； （2）改变物体内