动物营养与饲料学第四章 脂肪及脂肪酸的营养演示课件.pptVIP

瘤胃中产生的短链脂肪酸主要通过瘤胃壁吸收 其余脂类的消化产物，进入回肠后都能被吸收 空肠前段呈酸性环境，主要吸收混合微粒中的长链脂肪酸 中、后段空肠主要吸收混合微粒中的其他脂肪酸 2. 吸收 * 脂类的转运 血中脂类主要以脂蛋白的形式转运 CM、VLDL、LDL、HDL 中、短链脂肪酸可直接进入门静脉血液 禽类淋巴系统发育不健全，所有脂类基本上都是经门脉血液转运 游离脂肪酸（FA）通过被动扩散进入细胞内，甘油三脂经毛细血管壁的酶分解成游离脂肪酸后再被吸收；未被吸收的物质经血液循环到达肝脏进行代谢 * 脂蛋白的种类 乳糜微粒（CM） 转运外源性脂肪 极低密度脂蛋白质（VLDL） 转运内源性甘油三脂 低密度脂蛋白质（LDL） 转运内源性胆固醇 高密度脂蛋白质（HDL） 将吸收的或肝外组织中合成的胆固醇脂、磷脂运到肝脏 * 三、脂类代谢 饲料脂类在体内代谢极为复杂，受遗传、动物种类和营养的影响 在饲粮脂类和能量供给充足情况下，体内以甘油三酯的合成代谢为主 饥饿条件下则以氧化分解代谢为主 * 脂肪代谢 脂肪细胞中 贮存过多的能量，通过脂肪代谢循环向血浆提供游离FA 肌肉细胞中 氧化供能 肝细胞中 摄取血中游离脂肪酸，合成甘油三酯或脂蛋白，转运至其它组织器官 * 脂肪合成的部位 猪和反刍动物 主要在脂肪组织 人 主要在肝脏 禽 完全在肝脏，过量则沉积于肝中 鼠、兔 肝脏和脂肪组织