GB 25588-2010食品安全国家标准　食品添加剂　碳酸钾.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 25588—2010 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钾 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 25588—2010 前 言 本标准的附录 A 为规范性附录。 I GB 25588—2010 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钾 1 范围 本标准适用于电解法和离子交换法制得的食品添加剂碳酸钾。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版 本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 分子式和相对分子量 3.1 分子式 K2CO3 3.2 相对分子质量 138.20 （按2007 年国际相对原子质量） 4 技术要求 4.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观 察色泽和组织状态。 组织状态 粉末或颗粒状结晶 4.2 理化指标：应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 碳酸钾（以干基计），w/% ≥ 99.0 附录A 中A.4 氯化物（以 KCl 计）（以干基计），w/% ≤ 0.015 附录A 中A.7 硫化合物（以 K SO 计）（以干基计），w/% ≤ 0.01 附录A 中A.8 2 4 铁（Fe ）（以干基计），w/% ≤ 0.0010 附录A 中A.9 水不溶物（以干基计），w/% ≤ 0.02 附录A 中A.10 重金属（以 Pb 计）/ （mg/kg ） ≤ 10 附录A 中A.11 砷