《GB 7653-1987 大豆色拉油国家标准》.pdfVIP

GB 7653—87 大豆色拉油 大豆色拉油系指大豆毛油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭（脱脂）等工序加工精 制而成的高级食用植物油。主要作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。 1 特征指标 20 折光指数（n ）：1.4730～1.4770 比重（20/4℃）0.9210～0.9250 碘价（gI/100 g）：123～142 皂化价（mgKOH/g）：188～195 2 质量标准 项 目 指 标 透明度 澄清、透明 气滋味 无味、口感好 色泽（罗维朋比色槽 Y 20 R 2.0 133.4 mm） 水分及挥发物（％）