Q_440800000000 MHCY 001-2019鸿雁 12 号花香红茶绿色生产技术规程.pdf

Q/MHCY 湛 江 市 茗 禾 茶 业 有 限 公 司 标 准 Q/440800000000 MHCY 001—2019 鸿雁12号花香红茶绿色生产技术规程 TechnicalRegulationsforProduction ofHongyan12Black Tea 2019-02-10发布 2019-05-10实施 湛江市茗禾茶业有限公司 发 布 Q/440800000000 MHCY 001—2019 前   言 本标准起草单位：湛江市茗禾茶业有限公司，广东省农业科学院茶叶研究所，中国科学院华南植 物园, 湛江市茗茶研究所。 本标准的主要起草人：曾兰亭，黎健龙，唐劲驰，杨子银，钟小平，钟佳霖，唐颢，周波，陈义 勇，刘嘉裕，颜英。 本标准为2019年5月首次发布。 I Q/440800000000 MHCY 001—2019 鸿雁12号花香红茶绿色生产技术规程 1 范围 本标准规定了鸿雁12号新茶园规划与建设、茶树种植、土壤管理、树冠管理、病虫害防控、鲜叶 采摘、红茶加工技术和管理措施等要求。 本标准适用于鸿雁12号花香红茶生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改条款）适用于本文件。 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 NY/T 288 绿色食品 茶叶 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 鸿雁12号品种 C. sinensis var. assamica cv. Hongyan12 由广东省农业科学院茶叶研究所于  1993—1999 年从铁观音自然杂交后代中分离选育出的新品 种，并于2010年经全国农业技术推广中心农作物品种审定委员会认定的国家级品种。 3.2 鸿雁12号红茶 Hongyan12Black Tea 是指采摘鸿雁12号品种茶树不同等级新梢，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺流程加工而成的红 茶产品。 1 Q/440800000000 MHCY 001—2019 4 茶园规划与建设 4.1 茶园环境要求 建园周围生态环境优良，符合 NY/T 391 的要求。土壤疏松，透气性好，土层深厚，有机质丰富， pH 值在 4.5~6.5 之间；园地坡度宜小于 25°。 4.1.1 道路与排灌系统 包括干道、支道、步道和地头道，且相互连接形成路网。干道宽 6 m~8 m，与附近公路相接，支 道宽 3 m~4 m，步道宽 1.5 m~2.0 m，地头道设置在茶行两端，宽度 8 m~10 m，供大型作业机械调头 用。根据地形、气候条件建立茶园排灌系统，做到能蓄能排，节水高效。 4.2 茶园生态建设 4.2.1 防护林 在茶园周围、路旁、沟边、陡坡、山顶以及山口迎风处设置防护林，高干树和矮干树相搭配，选 择适应当地气候、生长较快和具有一定经济价值的树木。 4.2.2 缓冲带 若茶园周围有农田，需设置缓冲带，降低农事活动 （喷药、施肥等）对茶园的污染风险。缓冲带 宽度一般不少于 20 m，可以是自然植被或人工种植林带。 4.2.3 生态