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中华人民共和国国家标准
UDC 633.1/.8
谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法 :543.85.06
GB 2905一82
(半微量凯氏法)
Methodfordeterminationofcrudeprotein
in cerealsandbeansseeds
(Semi一microkjeldahlmethod)
1 适用范围
本标准适用于测定谷类、豆类作物种子粗蛋白质含量。
2 仪器、设备
2.1 分析天平:感量。.0001克。
2.2 实验室用粉碎机。
2.3 半微量凯氏蒸馏装置 (推荐使用龙科一A型半微量蒸馏装置)。
2.4 半微量滴定管:容积10毫升。
2.5 硬质凯氏烧瓶:容积25毫升,50毫升
2.6 锥形瓶:容积150毫升。
2.7 电炉:600瓦。
3 试剂
3.1盐酸 (GB622-77)或硫酸 (GB625-77)。分析纯。0.02N、0.05N标准溶液 (邻苯二甲
酸氢钾法标定)
3.2 氢氧化钠 (GB629-77):工业用或化学纯。40 溶液(W/V)
3.3 硼酸一指示剂混合液。
3.3.1硼酸 (GB628-78):分析纯。2%溶液 (W/V)
3.3.2 混合指示剂:嗅甲酚绿 (HG3-1220-79)0.5克,甲基红 (HG3-958-76)0.1克,分
别溶于95写乙醇中,混合后稀释至100毫升。将混合指示剂与2%硼酸溶液按1:100比例混合,用稀
酸或碱调节pH值为4.5,使呈灰紫色。即为硼酸一指示剂混合液。
注:此溶液放置时间不宜过长,斋在一个月之内使用。
3.4 加速剂: 五水合硫酸铜 (GB665-78)分析纯,10克,硫酸钾 (HG 3-920-76)分析纯,
100克,在研钵中研磨,仔细混匀,过40目筛。
3.5 浓硫酸 (GB625-77)比重1.84,无氮。
3.6 30%过氧化氢 (HG3-1082-77):分析纯。
3.7 30%过氧化氢一硫酸混合液 (简称混液):30%过氧化氢、硫酸、水的比例为3,2,1,即在
100毫升蒸馏水中慢慢加人200毫升浓硫酸,待冷却后,将其加人300毫升30 过氧化氢,混匀。
注:此混液可一次配制500-1000毫升贮藏于试剂瓶中备用。夏天最好放人冰箱或荫凉处贮藏,室温 (20C)上、
下时不必冷藏,贮藏时间不超过一个月。
3.8 蔗糖 (HG 3-1001-76):分析纯。
国家标准总局1982一02,一21发布 1983一511一01实施
GB 2905-82
不同作物种t含氮量换算成粗蛋白质之系数
币P 了 换算系数 K
麦类、U类 5.70
水 稻 5.95
高 粱 5.83
人 皿 6.25
其他吞类 6.25
179
GB 2905-82
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