Q_HSHLY 0038S-2019绿茶提取物企业标准.pdf

Q/HSHLY 黄山华绿园生物科技有限公司食品安全企业标准 Q/HSHLY 0038S-2019 绿茶提取物 2019-07-10 发布 2019-07-16 实施 黄山华绿园生物科技有限公司发布 1 Q/HSHLY 0038S—20 19 前 言 本标准由黄山华绿园生物科技有限公司提出并起草负责解释。 本标准主要起草人：陈克、焦旭、章志强、靳锁、吴学进。 本标准于2019 年07 月10 日首次发布。 本标准有效期3 年。 1 Q/HSHLY 0038S—20 19 绿茶提取物 1 范围 本标准规定了绿茶提取物的术语与定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程 卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期。 本标准适用于第3.1 定义产品的生产、销售、检验。 2 规范性饮用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 绿茶提取物 以绿茶为原料，经粉碎、提取、离心、超滤、浓缩、杀菌、干燥、金属探测、包装等工艺生 产的粉末状产品。 4 技术要求 4.1 基本要求：生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基 本要求和管理准则应符合《食品安全法》第四章以及 GB 14881 的规定，不得添加非食品物质原 料；使用的食品原料应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763 的规定。 4.2 原辅材料要求 4.2.1 绿茶：应符合GB/T 14456.1 规定要求。 4.3 感官指标： 表1 感官指标 项 目 指 标 检验方法 外观 浅褐黄色粉末 感官审评 0.3g 溶于100mL 热水中，审 感官 茶叶特征风味明显，口感鲜爽 评其气味和滋味 4.4 理化指标： 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 2 Q/HSHLY 0038S—20 19 目数 95%通过12