申报营养与保健专业设置地可行性报告.pdfVIP

申报营养与保健专业设置的可行性报告 一、专业发展前景分析 中国是世界上烹饪大国， 但是营养学在餐饮中的应用发展较为缓慢， 甚至有些人 认为，美味与营养往往不但不能兼顾， 还会发生冲突。 这和我们多年来厨师营养 知识不足、 营养师又不懂烹饪有密切关系。 因此懂得营养基本知识的同时兼顾制 作出美味佳肴的人才需求呈明显上升趋势。 为适应社会需求， 提升办学层次， 使我校在办学规模、 办学层次和教育教学质量 再上一个层次， 结合社会需求和我校的优势， 拟开设立营养与保健班， 以培养更 多行业急需的高素质人才。 1.政府重视： 从新世纪开始， 我国人民生活在总体 达到小康水平的基础上继续改善， 向全面建设小康社会迈进。 今后十年， 将是我 国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。 加快食物发展， 改善 食物结构， 提高全民营养水平， 增进人民身体健康， 是