干燥过程和设备培训课程.ppt

生物加工过程与设备 ;概论;分类方式 ;热能传递给湿物料的方式;;2．间接干燥;3．介电加热干燥 ;间歇操作;连续操作 ;我国干燥设备现状;第一节 固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点;一、固体物料干燥机理;（一）物料中水分的性质;（二）干燥机理;（三）恒速干燥和降速干燥;1. 干燥速度（v）;2. 恒速干燥;3. 降速干燥阶段;二、生物工业产品干燥的特点;失活方程;三、干燥设备的选型原则;第二节 非绝热干燥设备;一、常压干燥设备——麦芽干燥塔;（二）设计计算;3. 热量与压力损失计算;二、真空干燥设备;SZG系列双锥干燥机;YZJ真空干燥机;第三节 绝热干燥设备;一、气流干燥原理及设备;;（二）气流干燥设备;PG正负两级气流干燥机;;计算;空气与物料对流传热系数;（2）物料的总表面积和（3）干燥时间;（4）干燥管长度和直径;二、喷雾干燥原理及设备;;（二）喷雾干燥设备;高速离心喷雾干燥机;;1.气流式喷雾器（气流喷雾干燥塔）;;2. 离心喷雾干燥塔;计算;;（三）附属设备;三、流化床干燥原理及设备;（二）设备;1. 单层卧式多室流化床干燥器;2.沸腾造粒干燥器;沸腾制粒干燥机;3. 计算;;（2）操作流化速度;（3）流化床几何尺寸;已知流化速度时;;（4）物料停留时间;第四节 冷冻干燥及其他设备;一、冷冻干燥原理及设备;;;冷却干燥过程;特点;;（二）流程及设备;;冷冻部分;2.真空部分;3. 水气去除部分和加热室;二、微波干燥原理和设备;设备;;;思考题