《甄嬛传》中清朝宫廷礼仪.ppt

清朝标准御膳，每顿饭有120道菜，要摆三张大桌。此外还有主食、点心、果品等。后来，有的皇帝觉得这样太浪费，菜谱变少，120道减为64道；慈禧太后的老公奕詝当皇帝时的咸丰年间，又减为32道；奕詝死后，垂帘听政的慈安太后，再减为24道。慈安太后死后，独揽大权的慈禧太后又摆起了谱，恢复了每顿饭百道大菜的老规矩，一顿饭少说要花200两银子。 《我的前半生》——溥仪 关于皇帝吃饭，另有一套专业术语：是绝对不准别人说错的。饭不叫饭而叫“膳”，吃饭叫“进膳”，开饭叫“传膳”，厨房叫“御膳房”。到了吃饭的时候，我吩咐一声“传膳！”，跟前的御前小太监便照样向守在养心殿的明殿上的殿上太监说一声“传膳！”殿上太监又把这话传给鹄立在养心门外的太监，他再传给候在西长街的御膳房太监……·这样一直传进了御膳房里面。不等回声消失，一个犹如过嫁妆的行列巳经走出了御膳房。这是由几十名穿戴齐整的太监们组成的队伍，抬着大小七张膳桌，捧着几十个绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡地直奔养心殿而来。进到明殿里，由套上自袖头的小太监接过，在东暖阁摆好，平日菜肴两桌，冬天另设一桌火锅，此外有各种点心，米膳，粥品三桌，咸菜一小桌。 祖宗定下的规矩——“吃菜不许过三匙”（食不过三） 无论菜品多么好吃，多么和皇帝的胃口，他最多也只能吃三匙。 皇帝的食品安全问题 在中国历史上，并不乏皇帝被人在饭菜中做手脚而毒死的事件。《资治通鉴·晋纪八》（卷86）记载，汉惠帝司马衷，“食饼中毒，庚午，崩于显阳殿”。 为了确保皇帝的食品安全采取了一系列措施： 1.尝膳制： 2.餐具多用银器 3.膳底档 《御膳房金银玉器底档》 金羹匙1件、金匙1件、金叉子1件、金镶牙箸1双、银西洋热水锅2口、有盖银热锅23口、有盖小银热锅6口、无盖银热锅10口、银锅1口、银锅盖1个、银饭罐4件、有盖银桃子6件、银镟子4件、有盖银暖碗24件、银盖碗6件、银钟盖5件、银錾花碗盖2件、银匙2件、银羹匙13件、半边黑漆葫芦1个、内盛银碗6件、银桶1件、内盛金镶牙箸2双、银匙2件、乌木筷10双、高丽布3块、白纺丝1块、黑漆葫芦1个、内盛皮7寸碗2件、皮5寸碗2件、银镶里皮茶碗 10件、银镶里5寸无分皮碗1件、银镶里罄口3寸6分皮碗9件、银镶里3寸皮碗22件、银镶里皮碟10件、银镶里皮套杯6件、皮3寸5分碟10件、汉玉镶嵌紫檀银羹匙、商丝银匙、商丝银叉子2件、商丝银筷2双、银镶里葫芦碗48件、银镶红彩漆碗16件。 片段一：皇帝上下朝太监挥鞭甩 在众多清宫戏中，皇帝上下朝的程序几乎已成定式，一太监站在龙椅前，拖长声调，高声宣布“上朝”，“退朝”然后是众臣下跪，山呼“万岁万岁万万岁”。而《甄嬛传》开篇就是雍正上朝的仪式，一太监在大殿门外，抽响了三次鞭子，镜头拉近就是雍正上朝、群臣参拜的场景，没有人说话。这才是清朝皇帝上朝的正确礼仪，有个专业术语叫“鸣梢三声”，上朝前的三声鞭响，意思是安静了皇帝上朝了；退朝时又是三声，意思是安静了皇帝退朝了 片段二：上朝议事君臣同处一室 有些清宫戏里，大臣动不动就交头接耳，人声鼎沸这是不正确的。在《甄嬛传》中雍正一个人坐在乾清门内，所有大臣都在大殿外站着，有本者上前启奏。专业术语叫“御门听政”，御门听政是历代较有作为的帝王处理政务的一种形式，因在清晨举行故又称早朝，每天凌晨文武大臣列队从午门进入，并按品级分列于乾清门两侧 片段三：皇帝出行，众人面壁 众多清宫戏里，皇帝出行，人山人海围观的场面屡见不鲜。《甄嬛传》的礼仪指导张晓龙早年曾请教过婉容皇后的弟弟郭布罗.润麒，他说：“你们现在的戏，皇帝出行，两边老百姓都伸着头，恨不得摸着皇上，那是不可能的。皇帝出行的仪仗应该是这样的，前面有引领太监，嘴里发出嘘声，轰老百姓，老百姓知道皇宫里面出来人了，要面朝墙站着，要是没有墙也是背朝皇宫。”这样做第一目的是保障皇帝的安全，另外也是表达皇帝至高无上的威严，“龙颜是不能随便看的”。 片段四：外男后宫无障碍行走 礼仪上严谨的《甄嬛传》也不是无可挑剔的。比如，后宫的妃子有事没事就往皇上的书房跑，路上还经常能碰到个大臣，还会点头打个招呼。最有趣的是皇上的弟弟果亲王，居然可以满后宫的转，结果他爱上了皇帝的女人甄嬛，并惹出无数事端。事实上妃子和大臣是见不到面的，除了皇帝以外的男人，也是不能再后宫里转的。 现任中央戏剧学院古典礼仪副教授的张晓龙担任《甄嬛传》的后宫礼仪指导，他在剧中扮演温太医。 中国号称“礼仪之邦”。但到了清代，传统礼仪对于社会生活的各个方面，大到国家军政，小到衣食住行、举手投足，无不做出详尽的规定。 你听过吗？乞丐之间相见，亦要按“礼”行事？ 请安原是明代军礼中的一项，见于《大明会典》。当时各指挥使司、各卫所都有这个礼节，称为“屈一膝”。到了清代，在八旗和明朝遗留