Q_SML 0010S-2019阿胶片企业标准.pdf

Q/SML 陕西富县蒙驴生态科技有限公司企业标准 Q/SML 0010S-2019 阿胶片 2019-08-20 发布 2019-08-20 实施 陕西富县蒙驴生态科技有限公司 发布 Q/SML 0010S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由陕西富县蒙驴生态科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人： 。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/SML 0010S-2019 阿胶片 1 范围 本标准规定了阿胶片的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、 运输与贮存。 本标准适用于以驴皮、大豆油、冰糖、黄酒为原料，经提取、过滤、浓缩、凝胶、切胶、晾胶、 擦胶、灭菌、包装等主要工艺加工制成的阿胶片。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1535 大豆油 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 13662 黄酒 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 35883 冰糖 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局 ［2005］第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 《中华人民共和国药典》 4 技术要求 4.1 原辅料 4.1.1 驴皮 应干净、卫生、无异味，有检疫合格证，符合GB 2762的规定。 4.1.2 黄酒 应符合GB/T 13662的规定。 1 Q/SML 0010S-2019 4.1.3 大豆油 应符合GB/T 1535的规定。 4.1.4 冰糖 应符合GB/T 35883的规定。 4.1.5 生产用水 应符合GB 5749 的规定。 4.2 生产工艺