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金融资产厨师确认金额总结 厨师工作业绩总结 本人自1993年起转入安徽省铜陵市航运公司招待所做 厨师起，就非常热爱这行工作，平时工作中能兢兢业业， 刻苦钻研厨师技艺，在公司领导的指导下，在广大同事的 支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、 严要求，团结身边同事，为顾客提供了精美的菜肴和优质 的服务；为实现公司经济利益和社会效益，做出应有的贡 献。现将作为厨师以来的具体工作总结如下： 、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制 定较合理的经营计划。女口：根据顾客的消费心理，我们推 出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点， 我们推出一些特价菜。等等。 二、管理方面：以人为本，我结合其他同事员工实际 情况加强素质教育，每天都对相关员工进行有针对性的厨 艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过 努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规 章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。 三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心 竞争力。作为厨房主要负责人，我严把质量关。我们对每 道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按 照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真 听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在 每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、 想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。 四、卫生方