能量及宏量营养素.pptVIP

 谢 谢！ * 4、能量需要量及膳食推荐摄入量： 4、能量需要量及膳食推荐摄入量： 人体能量代谢的最佳状态是达到能量消耗与能量摄人的平衡。 能量代谢失衡，即能量缺乏或过剩都对身体健康不利。 推荐摄人量(RNI) a、能量需要量的确定： 基础代谢约占总能量消耗的60%～70%，故近年多以基础代谢率(BMR)乘以体力活动水平(PAL)计算能量需要量， 即：能量需要量=BMR(基础代谢率） X PAL（体力活动水平） BMR可由表3-1查得，也可根据表3-2的公式计算得知，PAL可由表3-3查知 能量需要量及膳食推荐摄入量： 能量需要量及膳食推荐摄入量： b、膳食能量推荐摄入量 中国营养学会根据基础代谢率(BMR)和体力活动水平(PAL)的计算方法，推算我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量(RNI)为10. 03 MJ／日(2400kcal/日)。 5、常见食物能量含量（每百克） 6、热量概述及其计算 6.1、热能（热量）的定义： 维持人的体温需要一定的热能，各种体力、脑力劳动及体内一切生理活动过程也都需要消耗热能。即使人体完全处于睡眠状态时，也仍需要热能维持心跳、呼吸、血液循环等活动。人的生命只要存在，就一刻也离不开热能。 热量及其计算 6.2、热量的单位 6.2.1、卡、千卡或大卡 6.2.2、焦