Q_LWH58-2019烧烤签企业标准.pdf

Q/LWH58-2019 Q/LWH 台州市伟鸿家庭塑胶日用品厂企业标准 Q/LWH58-2019 竹、木 烧烤签 2019-09-03 发布 2019-09-03 实施 台州市伟鸿家庭塑胶日用品厂发布 1 Q/LWH58-2019 前 言 开普特竹木烧烤签选用高海拔四年以上天然楠竹或木材为原料，经过高温蒸煮碳化，表面处理等工 艺制作而成， 该产品目前尚无国家标准、行业标准，为了加强本产品的生产与质量管理，确保产品质量，根据《中 华人民共和国食品安全法》和《浙江省企业产品标准备案管理办法》的有关规定，特制定本企业标 准。: 本标准的全部技术内容为强制性。 本标准由台州市伟鸿家庭塑胶日用品厂提出并归口。 本标准起草单位:台州市伟鸿家庭塑胶日用品厂省重点竹材研究院。 本标准适用于台州市伟鸿家庭塑胶日用品厂 本标准主要起草人:李彩。 2 Q/LWH58-2019 竹、木烧烤签 1 范围 本标准规定了竹木烧烤签的术语、类型、技术要求、试验方法和检验规则，以及包装、标志、 贮藏和运输。 本标准适用于以楠竹或木材为原材料，经过多道工艺加工而成的烧烤签。 2 引用标准 下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修 单(不包括勘误的内容)或修订服均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方，研究是否 可使用这些文件的是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 1931-2009 木材含水率测定方法 GB/T 2828. 1 -2012 计数抽样检验程序 按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB 4789.4 食 品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 GB 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 GB/T 19790.2 -2005 次性筷子 第2 部分: 竹筷 3 术语 3.1 边棱:牙(果)签经表面处理出现的一道纵向棱。 3.2 虚尖:牙(果)签两端经加工后出现的针形尖。 3.3 勾尖:牙(果)签末端形成的倒置形的尖。 3.4 纯尖:牙(果)签端部小圆面直径大于0. 4 mm 。 3.5 劈尖:牙(果)签端部出现的劈茬。 3.6 棱尖:牙(果)签端部呈现的纵向棱形尖。 3.7 毛刺:烧烤签上出现明显的竹纤维。 4 类型(造型) 烧烤签(如图)或其它明示类型(造型) 。 L . D 3 Q/LWH58-2019 L——长度 D——直径 5 技术要求 5.1 外观 5.1.1 材质质量 烧烤签外观为竹材本色、木材本色或炭化色，手感光滑，长度方