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中粮集团有限公司文件 中粮总字〔2009） 251号 关于印发《中粮集团食品生产企业供应商 质量安全管理指南（试行）》的通知 各职能部门，各经营中心，各管理中心及所属业务单元，各 直属业务单元： 为进一步规范食品牛产企业供应商的质量安全管理工 作，贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，细化《中粮 集团食品安全管理规定（试行）》，集团制定了《中粮集团 食品生产企业供应商质量安全管理指南》（附后），现印发 给你们，请组织学习并贯彻落实。 特此通知。 （此页无正文） 主题词：食品安全管理指南通知 拟稿：曹高峰 中粮集团食品生产企业供应商质量安全 管理指南（试行） 1目的 规范各食品生产企业的供应商管理工作，指导各单位建 立健全供应商管理制度，通过定期评价优选供应商，通过适 时辅导建立双赢的战略合作伙伴关系，逐步提升供应商的食 品安全意识，规避和降低食品安全风险。 2范围 本指南提出了食品生产加工企业供应商的选择、管理、 考核评价的要求。 本指南适用于食品生产加工企业对食品原料、食品添加 剂、食品相关产品的供应商的管理。从事食品原料贸易的单 位可参考执行。 3术语解释 3.1供应商 指为集团所属食品生产经营企业提供食品原料、食品添 加剂或食品相关产品的组织或个人。 3.2合格供应商 提供的食品原料、食品添加剂或食品相关产品符合相关 质量和技术标准、规范、指南等耍求，长期信用状况及经营 的稳