便利超市的商品管理重点.pptVIP

便利超市的商品管理要点;一、便利超市的基本概念 ;3、便利： 　　距离便利—大部分店铺均在社区中 　　时间便利---经营时间长、结帐快 　　消费便利---即食性需求;4、便利超市的分类： 　　便利店-----苹地铁、体育场店 　　社区型便利超市---永乐、光大、左安门矿口店等 　　流动和社区型便利超市---八大处、东蒲桥、卢沟桥、三家店等;5、商品规划全程：;6、商品： 　　两部分组成 　　“有形物”---指在货架上陈列的物品 　　“无形物”---店铺的形象、明朗舒适的购物环境、亲切待客的气氛、一切提供便利性服务的措施 ;7、商品组合原则： 　　A、消费量多　　　　　　　B、购买频率高 　　C、品牌知名度高　　　　D、销售方法简单　　　　　　　　 　　E、品质一致　　　　　　 F、附加价值高 　　G、竞争性高　　　　　　H、毛利率高 　　I、季节性强 　　J、能按商圈内顾客需求组织商品 ;8、商品管理的内容： 　　A、商品齐全化 　　　　　布局、棚割、陈列 　　B、销售分析 　　　　　单品、品类的毛利率、销售占比、贡献度 　　C、商品品管 　　　　　商品鲜度管理、质量问题的处理 　　D、商品新增汰换 　　　　　全年新增计划　;二、商品分类;;;;;;;;;;;;;;;;三、商品陈列;;5、关于棚割表 　　A、黄金线概念 (新品和促销品） 　　B、棚割表