1样品采集解析.pptxVIP

农产品质量检测;讨论： 1.农产品包括哪些？ 2.为什么要进行农产品质量检测？; 在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品称为农产品。包括种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。;1．农产品安全的需要（农药、重金属、添加剂、污染等） 2．对农产品质量的评价（营养含量、注水，掺水、掺糖等） 3．育种目标（高油、高蛋白等）;;第一章 农产品样品的采集、制备及检验结果的数据处理;采样：样品的采集简称采样，就是从整批产品中抽取一 定量具有代表性的样品进行检验的过程。 样品：所抽取的分析材料称为样品或试样。;（二）农产品样品采集的程序;1.粮食样品：成批件，按批量的大小，每垛从上、 中、下及四角抽样，至少5包，每一包由上、 中、下三层取出三份检样，把这些样品混合 用四分法得平均样品。 2.液体样品：如油、奶等。用采样器上、中、下分 别取部分检样混合后采取，缩减到所需数 量的平均样品。 3.鱼、肉、果蔬等样品：脂肪、肌肉、根、茎、叶 分别取样，经过捣碎混合成为平均样品。 ;采样工具; 1.液体：混匀。 2.互不溶的液体：分离后分别采样。 3.固体样品：破碎、切分、捣碎、研磨等。 ;第二节 样品的检测; 农产品