CN106551309A甘薯加工利用方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 106551309 A (43)申请公布日 2017.04.05 (21)申请号 201510589030.5 A23L 33/105(2016.01) A23L 29/30(2016.01) (22)申请日 2015.09.16 (71)申请人 叶小利 地址 400715 重庆市北碚区天生路2号西南 大学生命科学学院 申请人 李学刚 (72)发明人 叶小利　李学刚　 (74)专利代理机构 北京汇泽知识产权代理有限 公司 11228 代理人 武君 (51)Int.Cl. A23L 19/10(2016.01) A23L 33/21(2016.01) A23L 5/20(2016.01) C08B 30/04(2006.01) 权利要求书2页 说明书8页 (54)发明名称 甘薯加工利用方法 (57)摘要 本发明公开了一种甘薯加工利用方法，包括 甘薯浆制备、甘薯浆洗涤、甘薯渣洗涤、淀粉洗涤 步骤；甘薯浆用母液I或II淋洗，将甘薯浆中的淀 粉和保健功效成分充分洗涤下来；甘薯渣用母液 II或淀粉洗涤水淋洗，回收甘薯渣带走的淀粉和 保健功效成分，避免损失；甘薯淀粉用水洗涤，进 一步回收淀粉带走的甘薯保健功效成分；淀粉洗 涤水用于甘薯渣的淋洗，甘薯渣淋洗液用于甘薯 浆的淋洗，甘薯浆淋洗液作为甘薯保健功效成分 提取液用于生产甘薯保健产品，消除了甘薯淀粉 生产废水的环境污染；用甘薯保健功效成分提取 液制备的甘薯保健产品具有降血糖、降血脂、减 A 肥和抗癌的功效。 9 0 3 1 5 5 6 0 1 N C CN 106551309 A 权 利 要 求 书 1/2页 1.甘薯加工利用方法，其特征在于，包括以下步骤： 1）甘薯浆制备：将甘薯洗净，粉碎过80目筛，得甘薯浆； 2）甘薯浆洗涤： a、将步骤1）制得的甘薯浆转入滤孔直径为100~120 μm的喷淋洗涤装置，用母液I或 母液II喷淋洗涤0.1~20分钟，分离得到甘薯渣I与甘薯淀粉溶液I； b、将甘薯淀粉溶液I离心分离得到甘薯淀粉I与母液I，母液I返回步骤a用于喷淋洗 涤甘薯浆； c、重复步骤a和b，直至母液I中固型物浓度达到4~15 w/v%，将该母液I作为甘薯保 健功效成分提取液； 3）甘薯渣洗涤： a、将甘薯渣I转入滤孔直径为100~120 μm的喷淋洗涤装置，用母液II或淀粉洗涤水 喷淋洗涤0.1~20分钟，分离得到甘薯渣II与甘薯淀粉溶液II； b、将甘薯淀粉溶液II离心分离得到甘薯淀粉II与母液II，母液II返回步骤a用于喷 淋洗涤甘薯渣I； c、重复步骤a和b，直至母液II中固型物浓度达到0.5~4 w/v%，将该母液II返回甘薯 浆洗涤的步骤a用于喷淋洗涤甘薯浆； 4）淀粉洗涤：将甘薯淀粉 I 和甘薯淀粉 II 合并，加入 1~5 倍重量的水搅拌洗涤，离心 分离得到甘薯淀粉与淀粉洗涤水，淀粉洗涤水返回甘薯渣洗涤的步骤 a 用于喷淋洗涤甘薯 渣I。 2.如权利要求1所述的甘薯加工利用方法，其特征在于，包括以下步骤： 1）甘薯浆制备：将甘薯洗净，粉碎过80目筛，得甘薯浆； 2）甘薯浆洗涤： a、将步骤1）制得的