《中国居民膳食营养素参考摄入量》-公开课件.pptVIP

内容 DRIs 产生的背景 确定营养素需要量的方法 2. 确定营养素需要量的途径 具有一系列有说服力的证据，包括随机临床试验资料，表明该营养素能够降低重要健康危害的风险，核心是证明营养素暴露的生物标志能影响一种特定的健康危害。 ? (一) 具有一系列有说服力的证据，包括随机临床试验资料，表明该营养对选定的功能标志起到有益作用。 (二) 证明临床上出现缺乏病或重要营养病症与该营养素摄入不足有特定的关系。 （但应考虑身体适当储存该营养素的需要）。 制订ULs 的主要依据 营养素如同其他化学物，其Uls是根据人体在不同暴露情况下的评估制定的。 无毒副反应水平（NDAEL），即在人体研究中未发现不良作用的最高摄入量； 最低毒副反应水平（LOAEL），即在人体研究中观察到毒副反 应的最低摄入量； 利用NOAEL 或LOAEL来制定Uls 时，需要进行一系列的判断 来处理不确定性，以弥补资料的不完整和进行推论的根据不充分。 ? DRIs 在评价膳食质量中的应用 DRIs 应用的前提 应用DRIs评价群体营养素摄入量 用EAR评价群体营养素摄入量 ?