多服务融合社区新零售解决方案.pptxVIP

多 · 服 · 务 · 融 · 合社 区 新 零 售 解 决 方 案123社区零售的问题多业态多服务模式新技术产品规划1社区零售的问题百万社区夫妻老婆店，服务参差不齐，却占据巨大零售市场地段优势盈利压力小品类齐全先入社区，在入住率不高时，便盘下流量优质的底商门店，大多为居民必经的社区大门旁。由于零售标品购买决策基本取决于便利程度，谁近去谁家，从而获得每天流量转化的销量多数为店主一家人，夫妻老婆自己管货看店，对盈利要求小，靠店铺自然流量获得的销售利润支付两个人的工资绰绰有余，而品牌商有企业管理成本，还有多个店员的高额硬性支出，社区小超市的销售收入很难摊平社区店服务的是社区居民，需求品类多，品种繁多，开店一段时间后，sku达到三千多种。但很多是销售频次很低的商品，很占库存，小店可以获得部分收入，而对企业经营压占资金，压缩坪效，非常不利零售标品导致的3低问题毛利低频次低客单价低一般零售便利店，标品综合平均毛利率最多25%。而餐食、生鲜类可以达到50%-60%若是饮料酒水零食类，需求不固定，大多为随机即时性消费，特别在社区地带，顾客可买可不买小店销售频次高的就是水饮、面包小食类，几块至十几块，业界的客单价15元，算不俗的成绩为了改善这些问题，711、全家等品牌便利店多数会铺设餐食，原因是在写字楼、地铁等地方，没有很多餐饮店，上班族也要在外面吃饭，便捷餐食就很受欢迎，再带动水饮零食销售。餐食的毛利、单价、购买频次均更高，于是整个店铺的客单价和销售额获得提升普通社区店服务人群覆盖能力不足若店铺处于人流大的社区门口，那么可以服务这个社区的大部分居民，以及其它路经的顾客。但是，较近的对面或隔壁社区，也有大量潜在顾客，线上订单就成为发力点。有些社区若是门店位置离大门多几十米，月租金就少好几千，同样流量也骤减限于到店流量仅销售零售标品的小店，标品频次和客单价太低，很少用户会特意在线上买几瓶水，即时需求太散，难以取得大订单量。因此，很多店主会电话接单，闲时自己配送；或入驻美团外卖，配送时间长达40分钟以上，能卖几单就几单。没有品牌名气，线上顾客也会很少线上获客量少2多业态多服务模式生鲜+饮品+零售标品，线上线下协同服务布局多品类生鲜和轻餐食高频次刚需客单价高一日三餐，蔬菜肉类每日必食，水果为辅，若加上早餐食品，一天可到店购买3次。生鲜品种要齐全，蔬菜、肉类、卤菜等每类品种配置丰富，顾客一次购买必然会挑选多个品种，合成几道菜，单次购买金额自然不低。生鲜毛利率可达60%，后期投入净菜品种，可进一步获得提升零售标品一多一少，因地制宜哈尔滨…沙宣雪花…蓝月亮阿迪达斯天方夜谭娃哈哈狮王潘婷百岁山飘柔云南白药天地精华农夫山泉百威畅销酒水等多品种，齐全，满足不同人需求少销日化等少品种，选精品，降低库存水饮销量最好，保质期长，不同人爱好不一，适当满足，利于顾客对店铺的体验感日化、数码等用品，更换周期长，需求少而不稳定，大部分顾客的要求也不会特别挑剔。为了提高毛利，降低库存，应选少量国产畅销品，多一些进口精品，价格适中，但毛利高，少销高利根据数据分析，地域性商品，季节性商品，热点性商品，比如雪花勇闯天涯啤酒，适当调整商品结构，减少滞销品，引入新品/爆品饮品作为流量转化增收生鲜客户烧仙草会员…咖啡转化水果饮品全店零食奶茶自带流量转化蔬菜鲜榨果汁零售客户…线下转化小程序/App，线上持续服务顾客特色商品营销门店送货上门获客小程序履约下单入群到店获客到店自取会员社群传播…门店流量和线下宣传，获得小程序或App用户，周边几个小区的居民均可使用，线上下单，线下配送上门，门店的服务客群得到大幅扩大，购买场景得以延伸，增加坪效。并且，有了线上会员与社群的相互传播，营销促销手法多样化小程序和社群结合，促销走货降低生鲜损耗率限时特价拼团下单库存生鲜小程序社群发布营销活动分享传播扩散其他社群…满减为了保持生鲜的新鲜度，尽量当日销售清空，降低损耗。通过社群传播促销信息，分享小程序，促进顾客购买，配送上门，顾客可放置冰箱第二天再食用。未来通过大数据协助供应链的不断优化，将损耗将至最低社区化配送，优化即时配送极致体验市面上大部分为最快30分钟达，原因在于中间的交通路途太长，到了社区又堵在物业管理的大门，进入小区找不到几栋几栋，还要受楼宇门禁阻碍，层层难关，跋山涉水。其中会造成非常的不好的体验，给顾客打多次电话，强调“进不来，找不到，上不去”最快15分钟达仅服务就近社区，距离缩短，配送员不用骑车到处奔跑时间慢入驻社区门店，获得物业门禁通行卡绘制社区结构地图，助力寻找楼层时段配送，社区合单，平衡配送效率和成本考虑选择第三方即时配送团队合作，定制解决方案，提供运力调度，降低配送成本投入中晚高峰配送社区合单仅在高峰期提供配送服务，其他时