Q_YBX 0001S-2019干制水产品企业标准.pdf

Q/YBX 烟台市佰象电子商务有限公司企业标准 Q/YBX 0001S-2019 干制水产品 2019-09-18发布 2019-09-25实施 烟台市佰象电子商务有限公司 发布 Q/YBX 0001S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由烟台仙宝国际贸易有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：曲巧家。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/YBX 0001S-2019 干制水产品 1 范围 本标准规定了干制水产品的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输与贮存。 本标准适用于以鱼、虾、贝类、头足类、海藻类等干制水产品为原料，经原料挑选、分装、包 装等工艺加工制成的干制水产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.26 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并[a]芘的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合 GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23597 干紫菜 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 SC/T 3202 干海带 SC/T 3205 虾皮 SC/T 3207 干贝 SC/T 3208 鱿鱼干、墨鱼干 SC/T 3204 虾米 SC/T 3221 蛤蜊干 Q/YBX 0001S-2019 SC/T 3302 烤鱼片 SC/T 3305 烤虾 GB/T 23497 鱿鱼丝 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局 【2005】第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语与定义 干制水产品 本标准适用于以鱼、虾、贝类、头足类、海藻类等干制水产品为原料，经原料挑选、分装、包