Q_TXBRA0117-2019虾青素企业标准.pdf

G77 Q/XH 北京帕尔阳光科技开发有限公司企业标准 Q/TXBRA0117-2019 虾青素 2019 09 15 2019 09 25 — — 发布 — — 实施 北京帕尔阳光科技开发有限公司 发布 Q/TXBRA0117-2019 前 言 本标准依据 《标准化法》和 《企业标准化管理办法》的规定，在无国家标准、行业标 准和地方标准的情况下，根据企业的生产实际和用户需求制定的企业产品标准，作为指导 企业组织生产、经营活动的依据。 本标准编写符合GB/T 1.1-2009 《标准化工作守则第 1部分:标准的结构和编写》的 要求。 本标准提出单位：北京帕尔阳光科技开发有限公司。 本标准起草单位：北京帕尔阳光科技开发有限公司 标准由北京帕尔阳光科技开发有限公司负责解释。 本标准主要起草人：高华、王强、刘琳英 Q/TXBRA0117-2019 虾青素 1 范围 本标准规定了的虾青素的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜虾头、虾壳和虾头中的虾黄为原料，采用酶工程技术加工而成的虾青素产品。本 产品是一种高功能的抗氧化剂，主要用于食品添加剂，水产养殖、化妆品、保健品和医药工业等方面 。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修 改单 不包括勘误的内容 或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究，( ) 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏均检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.12 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.37 过氧化值测定 GB 7718 食品标签通用标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督规定》国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005) 3要求 3.1原辅料要求 Q/TXBRA0117-2019 采用新鲜、色泽鲜艳、无异味的虾壳及新鲜、无异味虾头中的虾黄。 3.2感官要求 感官要求应符合表1规定 表 感官要求 1 项目 要求 外观 暗红色或红色 性状 粉末 滋味、气味 固有滋味、无异味 3.3理化指标 理化指标应符合表2规定 表 理化指标