Q_YLH0001S-2019烤盘油企业标准.pdf

Q/YLH 烟台联 华 食品 有限公司 企业标准 Q/YLH 0001S-2019 代替Q/YLH 0001S-2016 烤盘油 2019-09-02 发布 2019-10-08 实施 烟台联华食品有限公司 发布 Q/YLH0001S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/YLH 0001S-2016 《烤盘油》。 本标准与Q/YLH 0001S-2016 《烤盘油》相比主要变化如下： --修改了规范性引用文件； --调整了黄曲霉毒素B 指标。 1 本标准由烟台联华食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：彭小敏。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 2 Q/YLH0001S-2019 烤盘油 1 范围 本标准规定了烤盘油的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以大豆油或菜籽油为主要原料，添加或不添加饮用水，添加食品添加剂磷脂、聚甘油蓖 麻醇酯、蜂蜡、巴西棕榈蜡中的一种或几种，经配料、物理性混合、均质乳化、包装等主要工艺加工制成 的烤盘油。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1535 大豆油 GB/T 1536 菜籽油 GB 1886.84 食品安全国家标准 食品添加剂 巴西棕榈蜡 GB 1886.95 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G 族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并 （a）芘的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 13042 包装容器 铁质气雾罐 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 24314 蜂蜡 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 分类 3.1 面包烤盘油是由大豆油或菜籽油，饮用水、 聚甘油蓖麻醇酯制作而成，呈乳白色，