Q_SYC 01-2019天麻企业标准.pdf

Q/SYC 贵州省药材有限责任公司企业标准 Q/SYC01-2019 天 麻 2019-10-02发布 2019-10-02实施 贵州省药材有限责任公司发布 Q/SYC01-2019 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》而起草。 本标准由贵州省药材有限责任公司提出并批准。 本标准由贵州省药材有限责任公司负责起草。 本产品委托生产厂：贵州天齐野生资源开发保护研究中心或贵阳恒昌生态农业有限公司或贵 州味特食品有限公司（详见包装）。 本标准主要起草人：陈茜、兰伟。 Q/SYC01-2019 天 麻 1. 范围 本标准规定了天麻的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。 本标准适用以野生和人工栽培天麻的加工和验收。 2.规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞和有机汞的测定 GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 《中华人民共和国药典》2015年版第一部 国家质监总局75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法 3.指标要求 3.1原辅料要求 3.1.1天麻应符合《中华人民共和国药典》2015年版第一部的有关规定。 3.1.2生产用水应符合 GB5749的规定。 3.2感官指标 3.2.1色泽气味 应具有产品固有的正常色泽，无霉斑、无虫蛀。呈产品特有气味，无异味。 Q/SYC01-2019 3.2.2外观状态 顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质地坚硬、干燥的 块茎状，环纹多轮，表面布满皱纹。 3.3理化指标 理化指标应符合表 2规定。 表2 项 目 指 标 天麻素和对羟基苯甲醇的总量（%） ≥0.30 水分/（%） ≤13.0 二氧化硫/mg/kg ≤200 总砷（以 As 计）/（mg/kg） ≤0.5 总汞（以Hg计）/（mg/kg） ≤0.1 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤1.0 镉