Q_BZCS 001-2020宠物冻干零食.pdf

ICS 65.120 B 46 Q/BZCS 梅州本质实业发展有限公司企业标准 Q/BZCS 001--2020 冻干宠物食品 2019-12-20 发布 2020-1-1 实施 梅州本质实业发展有限公司 发布 ICS 65.5 120 B 46 Q/BZCS 001-2019 前 言 为了规范天然宠物食品的生产和管理，保证天然宠物食品的质量，特制订本标准。 本标准是以GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》给出的 规则进行编制。 本标准由本溪云上贸易有限公司提出 本标准由本溪云上贸易有限公司起草 本标准的主要起草人：古东华黄娟 本标准于2019 年 12 月20 日首次发布 ICS 65.5 120 B 46 Q/BZCS 001-2019 1 范围 本标准规定了冻干宠物食品果蔬蛋类畜禽肝肉类的分类、原材料，要求，添加剂，试验方 法，检验规则，标志，包装、运输、储存。 本标准适用于以各类蔬菜、水果、蛋类，畜禽肝肉类、鱼类、蛤蜊等其中一种或多种为主 要原料，添加或不添加禽肉、鱼贝肉、动物内脏、禽类、淀粉、植物蛋白等，经筛选、清 洗、切分及强化营养处理，再经冷冻干燥制成的冻干宠物食品（以下简称产品）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验） GB 4789.2 食品安全国家标准，食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准，食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准，食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准，食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准，食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准，食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品，中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦榜纸箱 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 ICS 65.5 120 B 46 Q/BZCS 001-2019 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》第75 号令 3 分类 3.1 产品按照原材料不同，可分为； a)纯蔬菜、水果（肉）类，单一蔬果类或者肉类分切加工的产品（用D 表示）; b)混合类，多种蔬菜或水果及多种肉类及淀粉混合的产品（用Z 表示）。 3.2 产品工艺： 冻干（用FD 表示）。 4 原材料： 4.1 生产天然宠物食品所用的添加剂应符合GB 2760 以及相应的卫生标准的要求。 4.2 鱼贝肉、畜禽肉原料需来自非疫区，经检验合格的畜、禽、鱼贝产品。 4.3 原辅料不得掺入国家相关部门明令禁止的添加剂及其他违禁成分。 5 要求 5.1 感官要求 产品的感官主要要求应符合表 1 的要求 表 1 感官要求 项目