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火龙果种质资源果实品质性状多样性分析 黄凤珠，陆贵锋，武志江，邓海燕，黄黎芳，梁桂东，李祯英 （广西农业科学院园艺研究所，广西南宁 530007） 摘要：对农业部南宁火龙果种质资源圃内不同来源地的218份火龙果种质的果实形状、果皮果肉颜色、果实大小、可溶性固形物、可食率、果肉质地和风味等8个果实品质性状进行了鉴定评价和分析。结果表明：在供鉴定评价的火龙果种质中，果实形状从扁圆形到长椭圆形，果皮颜色从玫红色到暗紫红色，果肉颜色从白色到深紫红色，果肉质地从软绵到较粗、从细滑到较紧实，果肉风味从较淡到蜜甜、从甜酸到微酸，单果重从89.62g到554.83g，果肉中心部位可溶性固形物含量从10.7%到22.5%，果实可食率从50.97%到81.54%，果实品质评价等级从较差到优良均有分布。果实的单果重、果肉中心部位可溶性固形物、果实可食率3个数量性状的变异系数和多样性指数（H′）分别为36.89%、9.21%、8.23%和2.0391、2.397、1.9797，火龙果种质资源之间果实品质性状表现出不同的变异和多样性。 关键词:火龙果；种质资源；果实品质；多样性分析 火龙果属仙人掌科量天尺属或蛇鞭柱属火龙果种植物，原产于巴西、墨西哥等中美州地区，是我国近年来新兴的一种保健优质热带水果，具有很高的经济价值[1]。火龙果具有生长结果快、高产、鲜果供应时间长、适应性广、抗性强等特点，火龙果每公顷产量达37500 kg以上，种植火龙果能够较快的为种植者带来可观的收入。近年来我国火龙果产业发展很快，据2018年底统计，全国火龙果种植面积约4.6万公顷，主要产区分布在广西、广东、海南、云南、福建、贵州，其中广西栽培面积在1.5万公顷左右，远远超过广东、贵州、云南、海南、福建，成为我国种植火龙果面积最大的区域。火龙果是20世纪90年代末从台湾和越南引入中国大陆，各产区在栽培过程中，通过自然变异和人工选择，发生了丰富的遗传变异，产生了许多的变异品种。但由于对火龙果种质资源缺乏系统的研究，对种质资源间的亲缘关系尚未清楚，在生产中火龙果的栽培品种名称比较杂乱，目前还没有较规范的品种名，火龙果品种引进者大多自我起名，容易存在同名异种或同种异名的现象。因此分析研究火龙果果实的各种性状，系统观测果实的形态特征及其有关品质性状，不但为火龙果种质资源的鉴定评价奠定研究基础，还能在品种选育研究方面提供参考依据。 种质资源具有广泛生物多样性，是人类改造品种的基因来源，在品种选育中具有重要的作用[2]。因此果树种质资源的研究，除了要重视种质资源的收集和保存，还要及时地对种质资源的生物多样性进行客观的鉴定和评价。2010年开始，广西农业科学院园艺研究所火龙果研究团队对火龙果种质资源开展了较系统的调查研究，在广西农业科学院里建科研基地建立了火龙果种质资源圃，2016年7月认定授牌为农业部第四批热带作物种质资源圃，种质圃名称“农业部南宁火龙果种质资源圃”，成为广西获农业部认定授牌的果树种质资源圃，目前种质圃已收集保存不同类型的火龙果种质300多份，开展了对收集保存的火龙果种质资源的鉴定评价和创新利用。火龙果的果实品质性状，比如果实形状和大小、果皮果肉颜色、果肉风味和质地等是火龙果种质资源鉴定评价的重要性状，也是鉴别火龙果种质的主要性状，种质资源果实品质性状研究方面在荔枝[3]、龙眼[4]、芒果[5]、葡萄[6]等已见报导，火龙果[7~8]在种质资源部分性状评价方面也有少量报道。然而在火龙果种质资源果实品质性状多样性分析目前在国内未见公开报导。本研究通过对种质圃内218份火龙果种质的果实品质性状进行多样性分析，为火龙果种质资源的鉴定评价和创新利用研究提供科学依据。 1材料与方法 1.1资源圃地理位置 农业部南宁火龙果种质资源圃建立在广西农业科学院里建科研基地，位于南宁市武鸣城区，北纬23?14?，东经108?03?，海拨99m左右，属南亚热带季风气候区，光热充足，雨量充沛，年均气温21.7℃，1月份平均气温10~17℃，年降雨量1100~1700mm。夏长冬短，植物四季常绿，是火龙果种植优势气候区，火龙果能安全越冬，受霜冻风险很小。 1.2试验材料 试验于2016~2018年进行，材料采自农业部南宁火龙果种质资源圃内自然条件下正常成熟的火龙果种质218份，其中红皮红肉172份，红皮白肉35份，红皮粉肉6份，红皮红白双色4份，黄皮白肉1份(表1)。圃内种植为单柱式栽培架式，于柱子四面各种1株，每份资源种3柱共12株。结果树新梢期在2～4月份，花果期5～15批次，花期4～10月，果期5～11月份，花晚上20时以后陆续开放，于次日7时左右自然闭合，早晨5～6时有蜜蜂传粉，自然授粉座果，大多数种质花后30～45d果实成熟。资源圃常规管理。 表1供鉴定评价的火龙果种质及果实类型 编