鹅妈妈使用保养说明.docxVIP

鹅妈妈晶钻二代装甲科技锅的使用说明 （请仔细阅读） 一、鹅妈妈锅开锅养锅方法 1、新锅用之前，请用较粗的菜瓜布/钢丝球在锅内进行画圈式的打磨抛光10分钟，使锅具表面形成封口，将大大提升使用过程的不沾性能。 2、新锅打磨后清水洗净，可用厨房用纸或专用抹布擦干水分，小火加热，用肥猪肉在锅具表面来回涂上一层薄薄的油，大概5-10分钟(此为保养方法)，待第二天清洗干净使用。 3、建议第一个星期多做油炸油煎类的食物 4、建议使用一个月后开始烤蛋糕之类食物 二、鹅妈妈锅的使用方法： 第一种方法：冷锅冷油加热，加热到温纹产生，微微冒烟关火，不要等冒大烟出来（此时油温太高，需要降温的时间更长），然后等大概30秒，易粘的食材放进去，比如鸡蛋、排骨、鱼、鸡翅等等，放进去后再开小火慢煎。 第二种方法：中火空烧锅，烧到手放上空感觉很热（一定要够热才可以，否则容易粘锅，如果粘了，那么下次温度可以更高一些），然后倒油进去并关火，然后等大概30秒，易粘的食材放进去，比如鸡蛋、排骨、鱼、鸡翅等等，放进去后再开小火慢煎。 两种方法都可以达到不粘的效果，找适合自己使用的方法，鹅妈妈锅使用不难，掌握最重要的一点就是，锅热油热，把生油加热成熟油并降温，这时做什么食材都不粘锅 PS：油不用太多，平时锅的用油量少一半，然后油放进锅里，一定要把锅拿起来转一下，让锅底都有一层薄薄的油，这样食物接触到的地方都不会粘，不要心急，鹅妈妈锅导热很快，做菜速度很快，用一段时间熟悉后，可以直接转小火降温，再放食材，不用关火，在前期不熟悉时，请按第一，第二种方法执行 锅清洗后请用抹布及时将锅底水渍擦干，可避免锅底烧出污渍，即可长久保持锅底干净如新。长时间使用的锅内会有残留的油盐酱醋污渍可用菜瓜布/钢丝球打磨清洗去角质，用油保养，保持不粘性能。请勿用锅铲敲击锅体。 关于鹅妈妈锅使用橄榄油 橄榄油有两种，一种是绿色初榨的，不适合炒菜，一种是黄色精榨的，可以用来炒菜！ 橄榄油炒菜要用热锅冷油法！空锅热透，放油，关小火，放食材。 比如：橄榄油煎蛋煎鱼煎牛排，空锅热透，放油，关小火，放食材，盖锅盖，直到手摸锅盖会烫手，晃动锅体，感觉下里面的食物有没有滑动起来，如果没有就继续等待，如果有，可以开盖翻面！ 鹅妈妈是一口有脾气的锅，使用的第一个月需要您的耐心磨合和包容，以后它可以陪伴您和您的家人很多年。 如有不会使用请及时联系我们协助，感谢您选择鹅妈妈晶钻二代装甲科技锅！