Q_XLD 003-2019鸡油企业标准.pdf

ICS Q/XLD 浚县绿迪饲料油脂工厂企业标准 Q/XLD 003-2019 代替 XLD 003-2014 鸡 油 2019-06-01发布 2019-06-20实施 浚县绿迪饲料油脂加工厂 发布 Q/XLD 003-2019 前  言 本文件格式按 GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本文件起草单位：浚县绿迪饲料油脂加工厂。 文本件主要起草人：郭官波 本文件于2019年6月01 日首次发布 Q/XLD 003-2019 鸡 油 1 范围 本标准规定了鸡油的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输与贮存。 本文件适用于 《饲料原料目录》9.1.1中规定，以分割无发生疫病和不含禁用物质的可 食用鸡组织过程中获得的含脂肪部分，经熬炼获得的猪油 （以下简称产品）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件 ，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本件。 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 5535.2 动植物油脂不皂化物的测定 GB/T 5530 动植物油脂 酸值和酸度的测定 GB/T 5009.181 丙二醛的测定 GB/T 5538 动植物油脂 过氧化值的测定 GB/T 9696 动植物油脂 水份和挥发物含量的测定 GB 10648 饲料标签 GB/T 15688 动植物油脂不溶性杂质的测定 3 要求 3.1 感官指标 3.1.1 色泽 产品液态时为淡黄色，固态时为白色、略黄。 3.1.2 状态 Q/XLD 003-2019 20℃以上为液态，无发霉变质。 3.1.3 气味 具有产品固有气味 3.2 理化指标 应符合表的规定 表1 理化指标 项 目 指 标 粗脂肪，% ≥ 96.0 不皂化物，% ≤ 3.0 酸价 （mgKOH/g） ≤ 6.0 丙二醛值 （mg/kg） ≤ 5.0 过氧化值 （mmo1/kg） ≤ 5.0 水份 % ≤ 0.5 杂质 % ≤