Q_YLZ 0001S-2020复合乳酸菌固体饮料.pdf

Q/YLZ 山东悠乐滋生物科技有限公司企业标准 Q/YLZ 0001S-2020 复合乳酸菌固体饮料 2019 - 12-31 发布2020 - 1 -1实施 山东悠乐滋生物科技有限公司发布 1 Q/YLZ0001S-2020 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格参照GB/T 29602 《固体饮料》的要求进行编写。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东悠乐滋生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王志勇。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/YLZ0001S-2020 复合乳酸菌固体饮料 1 范围 本标准适用于复合乳酸菌固体饮料。 本标准规定了复合乳酸菌固体饮料技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、包装、运输与贮存。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 21302 包装用复合膜、袋通则 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB/T 29602固体饮料 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令[2007]第102号 《可用于食品的菌种名单》 （含增补） 3 术语与定义 下列术语与定义适用于本标准。 1 Q/YLZ0001S-2020 3.1 复合乳酸菌固体饮料 本标准适用于以乳酸菌粉为原料，添加或不添加乳粉、谷物粉、麦芽糊精、葡萄糖、白砂糖、 结晶果糖、植脂末、大豆蛋白粉、速溶豆粉和豆奶粉、牛奶蛋白粉、乳清蛋白粉、乳清粉、水果粉、 蔬