Q_SJ4419086-2019水果刀企业标准.pdf

Q/SJ 东莞市时进实业有限公司企业标准 Q/SJ4419086-2019 水果刀 2019-12-31发布 2019-12-31实施 东莞市时进实业有限公司 发布 Q/SJ4419086-2019 前 言 水果刀是本公司设计的产品。为了保证产品质量，使加工企业的组织生产、质量检验、交货验收有依 据，根据 《中华人民共和国标准化法》及相关法律法规特制订本标准，作为组织生产和贸易交换的依据。 本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由东莞市时进实业有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：王贤高。 本标准发布时间为2019年12月31 日首次发布。 I Q/SJ4419086-2019 水果刀 1 范围 本标准规定了水果刀的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以ABS、不锈钢刀片及陶瓷纳米涂层组合成的水果刀。它是本公司水果刀产品设计、 制造、使用、质量检验和制订各种技术标准、技术文件以及与客户签订相关合同的主要技术依 据，其他类似材质的产品也适用于本文件。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T2828.1-2003 技术抽样检验程序第1部分:按接受质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 31604.49-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷、镉、铬、铅 的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定 GBT 30769-2014 不锈钢水果刀 GB 12651-2003 与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限 3 原材料要求 使用的塑料材料应无毒，无害，无污染。 4 要求 4.1 外观要求 4.1.1 产品整体应符合设计图纸或式样要求，无外形不相符现象。 4.1.2 刀片外观应光洁一致，无污垢，斑点，划痕，熏黄，气孔。 4.1.3 刀片边缘应光滑，内沿无毛口，崩缺。 4.1.4 刀柄外观表面应整洁，无毛刺、气孔、裂缝。 4.1.5 产品应无异味，无刺激性或不良气味。 4.2性能要求 4.2.1锋利度 刀片锋利度应≧25mm。 3 Q/SJ4419086-2019 4.2.2刀片硬度 刀片的硬度≧12.0MPa. 4.2.3刀柄强度 经试验后，刀柄无松动，无变形。 4.2.4刀柄抗热变形性 经试验后，不应有明显变形。 4.2.5刀柄连接牢固性 经试验后，刀柄不应松动。 4.2.6理化性指标 应符合GB 4806.9-2016与GB 12651-2003中的相关规定，如表1