Q_LXZ0001S-2020米面企业标准.pdf

备案号： 有效期至： Q/LXZ 临海市先众粮食专业合作社企业标准 Q/LXZ0001S-2020 米面 2020-01-01 发布 2020-01-05 实施 临海市先众粮食专业合作社 发布 Q/LXZ0001S-2020 前 言 本产品目前尚无国家、行业、地方标准，为了保证产品质量，根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》 规定，特制定本企业标准作为产品生产和检验的依据。 本标准主要指标参照GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、NY/T 1512 《绿色食品 生面食、米粉制品》的要求，结合产品自身特点制定。 本标准由临海市先众粮食专业合作社提出并起草。 本标准主要起草人：包美女。 Ⅰ Q/LXZ0001S-2020 米面 1 范围 本标准规定了米面的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保 质期要求。 本标准适用于以大米为原料，经浸泡、磨浆、成型、蒸煮、冷却、干燥、包装等加工而 成的米面（非即食）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB/T 5009.53 淀粉类制品卫生标准的分析方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 NY/T 1512 绿色食品 生面食、米粉制品 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第123 号 （2009）《食品标识管理规定》 3 要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 大米应符合GB/T 1354 的规定。 3.2 生产用水应符合GB 5749 的规定。 3.3 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 1 Q/LXZ0001S-2020