《DB13T 1256-2010 无公害水产品红鳍东方魨》.pdf

ICS 67.120.30 DB13 B 51 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T 1256—2010 无公害水产品 红鳍东方魨 2010 - 07 - 20 发布 2010 - 08 - 10 实施 河北省质量技术监督局 发 布 DB13/T 1256—2010 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由河北省水产局提出。 本标准起草单位：河北农业大学、河北省水产研究所、沧州市水产技术推广站。 本标准主要起草人：齐遵利、张秀文、高才全、宫春光、任晓慧、肖国华、高明、韩青 动、赵春民、齐凤生、赵春龙、崔兆进。 I DB13/T 1256—2010 无公害水产品 红鳍东方鲀 1 范围 本标准规定了无公害水产品红鳍东方鲀 （Fugu rubripes ）的要求、试验方法、检验规则、 标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于人工养殖的红鳍东方鲀的活鱼和鲜鱼，供有国家批复证件的企业和出口企 业专用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 18406.4—2001 农产品安全质量 无公害水产品安全要求 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定。 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.30 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB/T 4789.31 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠 杆菌科噬菌体检验方法 NY 5073—2001 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 SC/T 3016—2004 水产品抽样方法 SC/T 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 SC/T 3022 水产品中呋喃唑酮残留量的测定 液相色谱法 农业部958号公告—12—2007 水产品中磺胺类残留量的测定 液相色谱法 农业部958号公告—13—2007 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定 气相色谱法 3 要求 3.1 感官要求 3.1.1 活鱼 鱼体健康，游动活泼，无病态；鱼体应具有红鳍东方魨固有体色和光泽；体态匀称，无 畸形。 3.1.2 鲜鱼 鲜鱼感官要求见表1。