北师大版七年级生物下册《食物中能量的释放》.pptVIP

* 此探究活动结果：本课件中的第十张幻灯片中－测定食物中的能量内容，可以得知:不同食物储存能量是有差异的 * * 第10章人体的能量供应 第1节食物中能量的释放 初中生物 北师大版 人体维持正常生理活动，不仅需要吸收营养物质，而且需要摄取能量. 观看右图：我国健儿张健横渡英吉利海峡. 横渡时饮用液体食品补充能量. [探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？ [作出假设] [设计方案] 【小资料】能量 自然界的能量有多种形式，如机械能、化学能、电能、 生物能、原子能、核能、太阳能、风能等. 不同形式的能量彼此可以互相转换，但总量不变. 原理1：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放. 一、食物中贮存着能量 探究不同食物贮存能量的差异 【小资料】 1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃所需要 热量为4.187焦耳（J）. 原理2：可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量. 活动：探究不同食物储存能量的差异 食物中能量的测定 食物中的能量在体外可以通过（　　　）方式释放出来. 　 1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定 量的食物所释放的热量使一定量的水（　　 　　　 ），来测 定和计算食物中的能量. 食物的能量（KJ/g）=水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000 　燃烧 　升高的温度值 测定食物中的能量 样品