第五章-细胞的能量供应和利用.pptxVIP

第五章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶 本节聚集：1.细胞代谢为什么离不开酶？2.酶是什么？3.科学家是怎样研究酶的本质的？一、酶的发现巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德李比希发酵与细胞中某种物质有关发酵与整个细胞的活动有关毕希纳酵母细胞中的某物质能在细胞外起作用萨姆纳酶是蛋白质二、酶本质的后续探索： 酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物其中绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。如：胃蛋白酶、唾液淀粉酶等加入试管直接观察猪肝研磨液滴加FeCl3溶液酒精灯加热../lwh/第5章%20细胞的能量供应和利用/第1节%20%20降低化学反应活化能的酶/AVSEQ03.AVI三、酶在细胞代谢中的作用 细胞代谢:细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢2 H2O2 → 2 H2O + O21、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶y=k·x变量无关变量因变量对照实验自变量比较过氧化氢在不同条件下的分解速率步骤试管编号 说明1234 一 H2O2 浓度 剂量二 剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论对照组实验组3%3%3%3%2ml2ml2ml2ml肝脏研磨液反应条件常温90℃FeCl32滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样比较过氧化氢在不同条件下的分解速率　条　件　　75　54　29活化能/kJ·mol-1没有催化剂催化用胶态铂催化用过氧化氢酶催化活化能 —— 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量酶的作用：降低化学反应所需的活化能。在20 ℃测得的过氧化氢分解的活化能 催化效率：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。 　条　件没有催化剂催化用胶态铂催化用过氧化氢酶催化　　75　54　29活化能/kJ·mol-1在20 ℃测得的过氧化氢分解的活化能 催化效率：同无机催化剂相比，酶降低活化能　　　　　的作用更显著，催化效率更高。 酶的作用：降低化学反应所需的活化能。二.酶的特性：酶的催化效率是无机催化剂的107 ～1013 倍 酶具有高效性酶具有专一性每一种酶只能催化一种或一类化学反应如:淀粉酶只能水解淀粉，多肽酶只能水解多肽酶的作用条件较温和1）需要适宜温度2）需要适宜pH最适温度最适pH结论：在最适宜的温度和最适宜的pH下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。 强调：过酸、过碱或高温，都能使酶因空间 结构遭到破坏而失活，且不可逆。低温使酶的活性降低，但不破坏酶的空间结构，在适宜的温度下酶的活性可以恢复。在一定… 范围内，酶的活性随着…增加而增强；超过这个限度酶的活性随着…增加而降低，甚致失去活性第5章 细胞的能量供应和利用第2节 细胞的能量“通货”—ATP银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天街夜色凉如水，卧看牵牛织女星。在生命系统中：主要的能源物质：糖类主要的贮能物质：脂肪【提出问题】： 是谁直接提供能量呢？葡萄糖，脂肪，还是其他物质？ 【学生活动】：阅读教材88页第一段为什么ATP能直接为生命活动提供能量呢？ 【学生活动】阅读教材88页第二段并完成下列练习一、ATP分子中具有高能磷酸键1.ATP全称：_________?2.含有哪些化学元素：___________?3.有哪些化学物质：__________________________?4.ATP的结构简式是____________ ?5.A：___________ P:________ －:_____________ ～:___________6.哪个高能磷酸键容易断裂______________ 断裂后释放多少能量_________________? 所以ATP成为_______________ 断裂后形成的化合物叫什么______________?三磷酸腺苷C H O N P腺苷（核糖和腺嘌呤）、磷酸基团A－P ～ P ～ P腺苷磷酸基团普通化学键高能磷酸键远离腺苷的高能磷酸键30.54kJ/mol高能磷酸化合物ADP(二磷酸腺苷)A-P~P能量A-P~P~P 能量 Pi(ATP)(ADP)酶Pi酶二 ATP和ADP可以相互转化1、转化过程ATP水解酶ADP +Pi+能量ATPATP合成酶图中的两种酶是否相同 ？ ADP+Pi＋能量ATP合成酶ATP水解酶ATPATPADP+Pi+能量 ATP和ADP可以相互转化（一）ATP的水解 1.ATP水解过程中哪个键断裂_________________? 2.ATP分解后形成了哪些物质_______________? 3.ATP中所释放出来的能量去了哪里_____________? 在水解过程中需要什么条件________? 4,